2月17日下战书，济南匡山农产物综合生意市场，年夜事猪肉批发零售的摊主李君告诉记者，当日五花肉价钱每千克约为22元，前肘肉、后肘肉每千克约为20元，比节前每千克约廉价2元，比去年同期每千克约廉价4元，“此刻的猪肉价钱其实不能再低了!”另一位猪肉摊主魏师长教师也暗示，“以前一斤猪肉能挣六七毛钱，此刻一斤才挣两毛钱。”

　　猪肉价钱低是因为生猪价钱低。省畜牧协会生猪产销分会专家组组长周玉晓暗示，今朝我省生猪价钱为11.2—13.2元/公斤，而此刻的盈亏平衡线至少要达到13.8-14.5元/公斤，今朝这种价钱每养一头育肥猪至少吃亏100-200元。

　　生猪和猪肉价钱往后会若何?与凡是“周期性升降”的不雅概念分歧，两位专业人士——周玉晓和年夜宗商品资讯门户网站卓创咨询剖析师姬光欣，都认为猪肉价钱低迷将持续相当长的一段时刻。

　　“今年春节生猪市场旺季不旺，最根柢的原因是供年夜于求。”接管记者察访时，周玉晓这样暗示。

　　鉴于生猪发展的周期，此刻的市场供给情形应追溯到2013年。周玉晓介绍，2013年，全国出产母猪的数目斗劲不变;因为养猪手艺水平提高，与 2012年对比，去年一头母猪能繁育的可供上市的育肥猪数目提高了1-1.5头;此外，去年猪病也较不变，猪健康水平斗劲好，死猪较少。按常规，去年 1-3季度猪肉价钱应该在盈亏平衡线之下，到了11、12月的传统旺季，价钱会有较着的上升。

　　可是反常的是，去年7、8月份，猪肉价钱逐渐提到了盈亏平衡线以上，呈现了生猪市场“淡季不淡”的情形。那时辰猪肉价钱上涨，养殖户多以当前的市场行情来预判未来，对生猪市场传统的春节旺季抱有较高期望，补栏的积极性很高。这样，原本良多应该裁减、下马的中小猪场坚持了下来，呈现了供年夜于求的场所排场。

　　“这是正常的市场纪律在起浸染。”周玉晓说。姬光欣也暗示，今朝整体生猪存栏量、出产母猪的数目连结在较高水平，3-5年之内生猪供给量依然会连结高位，生猪养殖微利时代还将持续。

　　近日，市平易近在青岛一超市选购蔬菜水不美观和新奇猪肉。在猪肉价钱走低的布景下，超市的宣传用语“省更多”非分格外精明。

　　对未来一段时刻的生猪市场行情，周玉晓和姬光欣均不持乐不美观立场。持久来看，国人的消费量也难以敦促猪肉价钱进一步上涨。据有关方面统计，中国人已经消费了全球猪肉的50%，未来猪肉消费量已经没有年夜幅晋升的空间，供给不足的现象将难以呈现。此外，人均GDP在5000美元摆布是肉类消费的临界点，我国人均GDP已跨越这个临界点，对猪肉的需求不增反减。再者，饮食多元化也必然水平上削弱了猪肉在肉类消费中的比重。

　　姬光欣暗示，以前过年，老苍生往往储蓄肉食，而此刻随吃随买很便利，不需要年夜量储蓄了，老苍生的消费习惯正在发生改变。此外，往年北方年夜量猪肉供给南方腊肉、火腿市场，但去年是暖冬，腊肉建造量削减，导致猪肉需求量下降。

　　此外值得注重的是，自2012年尾国家按捺公款消费，各单元年会打消，酒店的用肉量也年夜量削减。是以，2014年春节前后，猪肉的需求量较着低于去年。

　　周玉晓估量，至少今年1、2季度猪价仍将在盈亏平衡线上下盘桓，可能会略高于此刻的价钱。他暗示，出产母猪数目到今年6月份，可能会下降5%或者略多一点，但即使如斯，因为养猪手艺提高，可供上市的育肥猪数目不会受到太年夜的影响，是以2014年不太可能呈现养猪业利润较高的情形。

　　谈到未来养猪户的出路，周玉晓暗示，养猪户应该沉着、理智看待市场转变，猪价凹凸升降都是市场正常情形;养猪户应该全力提高养猪手艺，当令调整猪群结构，实时裁减产能低、产胎较多的老母猪，提高品种质量，同时刷新猪舍情形，“给猪供给个‘五星级宾馆’，猪会长得好。”