蔬菜切碎后，倒入葡萄酒(含有葡萄籽)搅拌均匀，然后用来喂猪。

　　每只猪平均一天只喝八两葡萄酒，而香猪的养殖周期在10个月左右。这样的猪肉售价当然不菲，每只香猪(100斤-110斤)卖3000元。

　　32只年猪全部预订完

　　从11月份起，蔡葵就陆续接到预订电话，只接受整猪售卖。顾客可以亲自来现场看杀猪并取走猪肉。

　　如果第一次去的人可能会被蔡葵农家菜单的数字吓一跳。比如说，葡萄酒80元/壶，若是赶上八九月份葡萄成熟时，每斤葡萄25元。

　　蔡葵的客户几乎都是通过朋友口碑相传的。

　　记者算了一下，每只猪的成本在1500元左右，仅卖32头猪，就可以净赚4.8万元。这还没有加上葡萄、葡萄酒以及农家乐菜品。

　　“其实延伸产品的利润并不多，主要是葡萄。但是这样的循环有机生态链是我最希望看到的。”蔡葵说。

　　有人喜欢有人嫌贵

　　家住沙坪坝的杨先生是蔡葵的熟客，每年都要去杀一只年猪。

　　杨先生说，虽然3000元一只猪是有点贵，但若是分成5份，一人就600元。一年杀一只年猪过春节，这点钱也是可以的。

　　在解放碑某外企上班的胡小姐表示，听起来葡萄酒喂猪很新鲜，但是这猪肉的营养价值是不是真的比超市的猪肉高，她表示怀疑。“在超市买很好的排骨才16元一斤，这个猪肉高出一倍。确实不划算。”

　　专家观点>

　　葡萄籽让肉质变得更好

　　留法葡萄学博士、西南大学尹克林教授说，这种养殖方式虽然在国内很少见，但在法国、日本却早已出现。

　　“葡萄酒里的葡萄籽具有清除自由基、抗衰老、增强免疫力等功效。吃了葡萄籽的蔬菜作为有机饲料能够延长它的生长周期，这样猪肉的纤维物质就会更多，口感会更好。”