昨日，合肥市物价局2月10日监测数据显示，与春节时代连连走高的蔬菜价对比，省会生猪价钱已持续6周处于盈亏平衡点下方区，同比跌幅近三成。然而，对比猪肉降价，牛羊肉的默示在去年有些抢眼。

　　猪肉价钱同比跌三成

　　数据显示，生猪进场价为12.60元/公斤，月环比跌幅为12.68%，同比跌幅高达29.21%，今朝猪粮比为5.1:1，持续6周触及盈亏平衡线。值得一提的是，“蛇尾马首”跨年交会时代，呈现该项价钱走势默示反常。

　　据市物价局价监处相关负责人介绍，以往历史同期，12月份是腊肉采购需求的岑岭，猪肉价钱起头进入上涨行情，春节后消费岑岭竣事，猪价回落到正常的价钱。但2013年12月，猪价钱未呈现预期上涨，在2014年1月直接进入快速下滑通道。

　　牛羊肉去年涨幅最年夜

　　猪肉降价了，但牛羊肉价钱却年夜幅上涨。来自国家统计局安徽发芽拜访总队的最新动静显示，2013年我省CPI同比上涨2.4%，其中牛肉价钱累计上涨26.4%，羊肉价钱累计上涨8.1%，位居食物类首位，拉动CPI上涨0.23个百分点。

　　牛肉价钱一年有三分之二的时刻价钱处于上涨态势，二月份环比涨幅高达5.4%，全年同比涨焚掠在10%以上，2月份最高达33.4%，为近3年最高。对比2010年均价，2013年尾牛肉价钱已上涨了72.8%，羊肉价钱涨幅相对温顺，涨幅为49.2%。

　　-剖析

　　牛羊肉涨价原因

　　猪肉降价原因

　　2、年前单元集体消费下降，也直接拉低了生猪价钱。因临近年关，单元集中就餐需要年夜量猪肉，对拉动生猪价钱增添很较着。而今打消或削减年前企事业单元集中聚餐，让年前生猪消费回归理性区间，也是导致价钱滑坡的主要原因。业内助士认为，当前禽流感病例多发，估量未来生猪价钱有望年夜中获益。

　　1、首当其冲默示为存栏量年夜幅过剩。市物价局价监处一份数据显示，今朝全国母猪存栏量为5000万头摆布，年夜存栏情形看，当前我国生猪产能已处于正常偏高水平，当存栏量降至4700万~4800万头时，生猪养殖才可能走出吃亏境地。

　　牛羊肉价钱年夜幅上涨的原因主若是居平易近消费结构不竭进级，牛羊肉需求持续增添，同时近年来饲料、防疫、人工、运输、资金等费用不竭增添，养殖成本不竭上升。