今年牛肉贵，而这“牛魔王”一来，怪事也多了起来。昨日，记者在省会文化西路一年夜型超市发现，不竭提价后，一品牌牛腱子肉的零售单价已涨到37元/斤，而临近熟食专柜内，酱牛腱子的当天促销价为35元/斤。生肉竟比熟肉贵，也算是今年的一年夜怪事。“怎么熟的比生的还廉价？”面临记者提问，售货员介绍，跟生牛肉分手发卖分歧，熟肉制品都是年夜品牌，厂简直接送货，价钱相对不变。记者体味到，一斤生牛肉能煮出六两熟牛肉，同样的价钱，买熟牛肉比生牛肉要合适的多，更况且熟的比生的还廉价，不少到超市买生牛肉的顾客转而买起了熟牛肉。

　　按照统计，9月份，牛肉价钱涨幅位居食物之首，已庖代猪肉成为CPI上涨的主推手。跨越九成省区市牛肉价钱已经高于春节时代水平，此鱿釜林、黑龙江、上海、重庆、云南、宁夏的价钱上涨尤为较着，涨焚掠已跨越20%。我省牛肉价钱也普遍上涨了10%以上。

　　对此，省内最年夜的养牛企业——淄博高青年夜地黑牛公司董事长郑孝国告诉记者，牛肉价钱俄然上涨并非偶然。以前，农村家家都养牛，牛不仅用来拉车、耕地，牛粪仍是主要的农肥。现在，拉车、耕地都由拖拉机庖代，施肥也都用上了化肥。现在，在农村，养牛户养三头、两头已经无账可算。一头牛上万元，贫平易近想养也养不起，但另一方面，有钱人也不愿养。因为牛的发展周期长，生育率低。每十头母牛，平均只能生七头小牛。生下来后，小牛还需要28个月才能长年夜，这一下就要四年功夫。

　　养牛的越来越少，但吃牛肉的却越来越多。郑孝国介绍，跟着人们糊口水平提高，餐桌上的猪肉、鸡肉逐渐被牛肉所庖代，但牛肉出产却跟不上人们的口胃转变。今朝，国内80%高档牛肉靠年夜澳年夜利亚、阿根廷等国家进口。