跟着消费旺季的到来，牛羊肉的价钱再立异高：羊肉零售价每斤上涨了2元摆布，而牛肉价钱更是“牛气冲天”，零售价一月内涨了4元/斤。

　　熟牛肉一斤涨到60元

　　昨日，记者在走访中体味到，11月初，牛肉价钱是23元/斤，但到了12月初，已经涨到了27元/斤，一个月内涨幅达到了4元/斤，零售价钱创下年内新高。今朝，市场上的通俗熟牛肉价钱在60元/斤，稍好的牛腱子肉更是达到70元/斤摆布，也属于高位运行。

　　近期天色转冷，本该是牛羊肉发卖的旺季，但高企的零售价钱却吓跑了不少的消费者，牛羊肉销量有点不温不火。

　　旺季不旺 高价钱影响销量

　　供需失踪衡是价钱上涨主因

　　小西湖的一位牛羊肉经营商马老板暗示，去年同期最好的牛肉零售价为18~19元/斤，而今朝牛肉的批发价钱都飙升至到23~24元/斤，批发价钱高了，零售价只能跟着涨，而价钱一涨就会影响销量，以前他的摊位一天卖出100斤牛肉很轻松，但这两天卖个50斤都费劲，利润不增添反而削减了。

　　牛肉价钱为何持续上涨？牛肉批发商马女士介绍，兰州市场上的牛肉首要来自张掖、武威和甘南等地，而这些处所的肉牛多为散户养殖，近期供给量呈现欠缺，再加上不少外省客商收购量增年夜，使得牛肉的供给量更显紧俏。

　　兰州嘉禾牛羊肉批发部典型司理也暗示，短期内，牛肉成本依然很高，收购价钱也仍然高企，尽管不少消费者因牛肉价钱上涨而削减了采办，可是牛肉面馆和暖锅店的需求量仍是很年夜，是以短期内价钱回落的可能性不年夜。