中广网呼伦贝尔1月15日动静（记者刘源源 呼伦贝尔台记者夏东玲）据中国之声《新闻纵横》报道，在青岛，牛肉价钱每斤打破30元，同比翻一番；羊肉每斤35元。有市平易近惊呼，买一斤牛羊肉的钱可买三斤猪肉。在甘肃兰州，牛羊肉批发市场批发商汪一斌说，10月份的时辰，他天天能批发出去3头牛的肉，此刻不到两头。销量下降，同样是因为牛羊肉价钱近期持续飙升。
　　其实，青岛、兰州只是代表而已。牛羊肉价钱为何会持续攀高？记者追根溯源，发芽拜访了我国优质牛羊肉的泉源产地——内蒙股驮伦贝尔盟，探寻肉价飞涨原因。
    探访呼伦贝尔牧平易近：价钱虽高 但没有太多羊出栏
　　眼下的呼伦贝尔，天寒地冻风雪满盈，最低气温一向在零下40度摆布盘桓。然而在市场上，牛羊肉的价钱却涨焚烧热。今朝，呼伦贝尔市场上的羊肉每公斤比去年上涨了5、6块钱，零售价达到每公斤40元摆布；而牛肉每公斤则比去年超出跨越20元，零售每公斤60元。
　　尽管价钱涨得凶，但在呼伦贝尔牧区却没有太多的羊出栏，牧平易近告诉记者，此刻并不是他们年夜规模卖羊的季节，这里凡是是在秋天的9、10月份，在羊膘肥体壮的时辰卖羊。陈巴尔虎旗牧平易近乌日图说那时辰卖羊的价钱：
　　乌日图：年夜羊此快要1500一龊Μ平均下来一斤得17、18元摆布，价钱是好，但此刻根基上不出栏了，因为连结基本母羊。
　　可见牧平易近卖羊的时辰，羊肉并没有年夜幅上涨。羊价上涨，牧平易近受益有限。
    专家：价钱上涨因需求兴旺 供给不足
　　赵萍：年夜供给的方面来说，牛羊肉价钱的上涨首要来自供给数目不足，而牛肉和羊肉的出产需要必然周期，因为养牛养羊的出产周期相对较长，而今朝我国母牛和母羊的供给数目也不才降，是以，未来牛肉和羊肉供给上升是需要较长的周期。此外，年夜需求方面来说，低温导致我国对牛羊肉的需求连结较长时刻，出格是恰逢春节等传统的节日，越来越多的人会消费牛肉和羊肉，是以我认为，牛肉和羊肉的价钱高位至少要持续到春节往后，可能在春天时会有所好转。
　　商务部研究院消费经计揭捉究部副主任赵萍认为：牛羊肉价钱上涨的首要原因在于需求兴旺，可是供给不足。
　　赵萍：存栏数目在不竭下降，2011年我国肉牛存栏数目只有1亿头，比之前下降了快要1/4；而2012年存栏数目继续连结下降态势。在曩昔四年中，我国肉牛存栏量下降了快要1000多万头，这直接导致了我国牛肉的产量呈现年夜幅度下降。第二方面的原因就是，经营户功近利的思惟，因为牛羊肉价钱年夜幅度上涨，良多经营户急于把母牛宰杀来卖个好价钱。
　　牛羊肉价钱上涨的另一个原因，就是饲养成本的提高。牧平易近普遍纺暌钩，近两年饲料价钱持续上涨，出格是豆类、玉米等首要品种：
　　那么，未来牛羊肉的价钱走势若何？商务部研究院消费经计揭捉究部副主任赵萍认为，价钱高位会一向持续到春季。
 饲料成本上涨 通顺费高促价钱上涨
　　此外，记者还体味到，近年来，搜罗内蒙古自治区在内的各地草原，鉴于生态呵护原因都在实施休牧、轮牧和禁牧，限制草原过载。我国年夜2011年起头，在内蒙古、新疆、西藏、青海、四川、甘肃、宁夏和云南等８个首要草原牧区省份以及新疆出产培植兵团，周全奉行成立了草原生态呵护津贴奖励机制，限制过载，呵护草原。
　　牧平易近1：不光是羊涨，人工、饲料价钱都在涨。
　　牧平易近2：此刻玉米都一块多了。
　　记者：原本卖若干好多钱一斤呢？
　　牧平易近2：1公斤六角多的时辰也有，过完年也许还得涨。一捆草此刻都300多了，600、700斤的。
　　此外，通顺费用高，也是牛羊肉价钱上涨的原因之一。出格是今年，内蒙股驮伦贝尔和锡林郭勒等多个草原持续遭遇风雪袭击，公路运输尤其坚苦。加上油价上涨。这些成本的增添，都加剧了牛羊肉价钱的上涨。
    专家：价钱高位将持续至春季