鸡蛋快速冷冻后更利于保存， 且有益人体健康
来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database) 点击： 加入艾格农业|获取免费农业数据美国普渡年夜学的科学家研究发现，将鸡蛋快速冷冻可以使其保质期延迟一倍，并降低人类食用鸡蛋的患病风险。
科学家称，使用二氧化碳将鸡蛋快速冷冻，可以将其保质期延迟一倍。只需冷却数秒，便可以不变鸡蛋里的卵白质，并使鸡蛋内的有益物质保质期延迟至3个月。此做法同时还可以降低人类食用鸡蛋后，因为快速冷饶暌剐助于呵护蛋黄四周的呵护膜。
经由此种体例措置后便可将鸡蛋放入冷藏柜中运输。在某种水平上，经由措置的鸡蛋可以输送到任何距离。
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责任编辑：艾格农业
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