我国2013年生猪市场回顾及2014 年1季度生猪市场走势
2014-02-21 10:56:40 来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database) 点击： 加入艾格农业|获取免费农业数据随着 2014 年的到来， 大家最关注的莫过于春节前后生 猪价格变动情况。 2013 年 12 月上中旬开始，国内多
数地区生猪价格呈弱势运行， 由于真正的需求旺季还未到 来， 加之各地生猪屠宰企 业 、 经纪人压价现象明显 ， 猪 价 上 涨动力并不充足 ， 春节前后一 段 时 间 ， 猪 源 相 对 充 足 ， 生 猪 市场整体供应量仍然较大， 预计生猪价格不会出现明显起 伏。 猪价在震荡徘徊一个时期后， 随着猪肉消费需求的增 加，生猪价格会出现一定的涨幅，但肉价及猪价出现暴涨的 可能性很小。 2013 年 12 月 20 日全国生猪价格最高地区为江西省，生猪平均价 16.44 元/kg；最低地区为江苏省，生猪平均价 14.40 元/kg， 全国大部分地区生猪行情都在震荡调整。 从近期生猪市场走势可以看出， 生猪销售形势仍然不乐观， 在需求已经逼近最高峰的情况下，猪价仍是如此疲软，折射 出总存栏已经处于非常高的水平。 一旦春节过后，需求大幅 回落，极有可能出现大幅下跌。 2014 年第一季度生猪市场形势不容乐观。
1 2013 年 1-11 月国内生猪市场总体特点
2013 年生猪价格变化经历春节高峰期（1 月份）后，便进 入下滑期（1 月底～4 月底），生猪价格快速走低，养殖效益不断下滑，生猪养殖出现严重亏损，3 月初猪粮比价跌破 6∶1 盈亏平衡点，4 月 30 日猪粮比价跌至 5.21∶1。 5 月份，为防止生 猪价格过度下跌损害养殖户利益，国家发改委两次启动冻猪 肉收储工作，调控效果逐渐显现，生猪价格进入上行期（5～6 月份），猪粮比价开始止跌回升 ，6 月 5 日， 全国平均生猪出 场价格 13.81 元/kg， 猪 粮 比 价 5.97∶1， 重新回升至盈亏平衡 点附近。 下半年，随着 H7N9 禽流感影响的减弱，在往年是消 费淡季的 7、8 月份迎来一波逆势上涨期。 9 月份之后生猪价 格在意料之中下滑，猪价每次逢节必降的走势，让养殖户都 有所麻木也更少了些期待 ， 猪价进入弱势震荡期 （ 中 秋 节～12 月底），猪粮比价维持在盈亏平衡点之上的 6.69∶1～6.92∶1区间。
1.1 2013 年 1-11 月猪价、肉价波动较大
价格监测资料显示：2013 年 1-4 月，全国生猪出栏平均 价由高峰时 17.42 元/kg 跌至 4 月 30 日的 12.11 元/kg，价差 达到 5.31 元/kg，跌幅超过 30%，猪价已基本跌回到 2010 年7 月底水平。 在国家两次收储冻猪肉影响下，5 月份以后，全 国猪价连续 4 个多月出现回升（图 1），9 月 10 日全国生猪平 均出场价格已回升至 15.82 元/kg， 后 在 15.5 元/kg 上 下 震 荡。 2013 年 1-11 月份，全国生猪平均出场价格 14.66 元/kg， 比 2012 年同期的 14.41 元/kg 高 0.25 元/kg。 与此同时，全国 猪肉零售价格 由年初高峰时的 25.32 元/kg 下 降 至 4 月 30 日的 19.04 元/kg 左右，价差达到 6.28 元/kg，降幅约为 25%， 肉价基本跌回至 2010 年 10 月底的水平。 国家开展第二轮 大规模冻猪肉收储以后，加上当时禽类消费还未恢复正常， 猪肉消费增加， 猪价趋稳回升，2013 年下半年以来， 猪肉价 格不但延续 5、6 月份的上涨行情，还走上了上升的快车道，9 月 10 日全国猪肉零售价格回升至 22.90 元/kg。 2013 年 1-11 月份， 全国猪肉平均零售价格 22.09 元/kg， 比 2012 年 同 期的 25 元/kg 便宜 2.91 元/kg。
1.2 2013 年 1-11 月份平均猪粮比价明显高于盈亏平衡点
2013 年 2-4 月份猪价大幅下跌以及饲料价格高企 ， 使 得养殖盈利急剧缩减， 猪粮比价多月跌破盈亏平衡点 6:1， 并步入“5:1～5.5:1”的中度亏损（图 3）。 5 月 5 日猪粮比价已 跌至 5.22:1，比 2012 年同期还低 0.37。 5 月 9 日国家启动第 二次冻肉收储计划， 导致生猪市场行情明显好转，6 月 5 日 猪粮比价已升至 5.97:1，9 月 10 日猪粮比价已升至 6.7:1，中 秋节后猪价虽震荡下跌，但因新粮入市极大程度增加供应， 玉米价格陷入阶段性弱势运行， 导致养猪盈利仍旧有所回 升，12 月 5 日猪粮比价已升至 6.92:1。 2013 年 1-11 月份全国平均猪粮比价 6.27:1， 高于盈亏平衡点， 比 2012 年同期5.99:1 高了 0.28，仍是一个赚钱的年份。
2013 年生猪价格变化经历春节高峰期（1 月份）后，便进 入下滑期（1 月底～4 月底），生猪价格快速走低，养殖效益不断下滑，生猪养殖出现严重亏损，3 月初猪粮比价跌破 6∶1 盈亏平衡点，4 月 30 日猪粮比价跌至 5.21∶1。 5 月份，为防止生 猪价格过度下跌损害养殖户利益，国家发改委两次启动冻猪 肉收储工作，调控效果逐渐显现，生猪价格进入上行期（5～6 月份），猪粮比价开始止跌回升 ，6 月 5 日， 全国平均生猪出 场价格 13.81 元/kg， 猪 粮 比 价 5.97∶1， 重新回升至盈亏平衡 点附近。 下半年，随着 H7N9 禽流感影响的减弱，在往年是消 费淡季的 7、8 月份迎来一波逆势上涨期。 9 月份之后生猪价 格在意料之中下滑，猪价每次逢节必降的走势，让养殖户都 有所麻木也更少了些期待 ， 猪价进入弱势震荡期 （ 中 秋 节～12 月底），猪粮比价维持在盈亏平衡点之上的 6.69∶1～6.92∶1区间。
1.1 2013 年 1-11 月猪价、肉价波动较大
价格监测资料显示：2013 年 1-4 月，全国生猪出栏平均 价由高峰时 17.42 元/kg 跌至 4 月 30 日的 12.11 元/kg，价差 达到 5.31 元/kg，跌幅超过 30%，猪价已基本跌回到 2010 年7 月底水平。 在国家两次收储冻猪肉影响下，5 月份以后，全 国猪价连续 4 个多月出现回升（图 1），9 月 10 日全国生猪平 均出场价格已回升至 15.82 元/kg， 后 在 15.5 元/kg 上 下 震 荡。 2013 年 1-11 月份，全国生猪平均出场价格 14.66 元/kg， 比 2012 年同期的 14.41 元/kg 高 0.25 元/kg。 与此同时，全国 猪肉零售价格 由年初高峰时的 25.32 元/kg 下 降 至 4 月 30 日的 19.04 元/kg 左右，价差达到 6.28 元/kg，降幅约为 25%， 肉价基本跌回至 2010 年 10 月底的水平。 国家开展第二轮 大规模冻猪肉收储以后，加上当时禽类消费还未恢复正常， 猪肉消费增加， 猪价趋稳回升，2013 年下半年以来， 猪肉价 格不但延续 5、6 月份的上涨行情，还走上了上升的快车道，9 月 10 日全国猪肉零售价格回升至 22.90 元/kg。 2013 年 1-11 月份， 全国猪肉平均零售价格 22.09 元/kg， 比 2012 年 同 期的 25 元/kg 便宜 2.91 元/kg。
1.2 2013 年 1-11 月份平均猪粮比价明显高于盈亏平衡点
2013 年 2-4 月份猪价大幅下跌以及饲料价格高企 ， 使 得养殖盈利急剧缩减， 猪粮比价多月跌破盈亏平衡点 6:1， 并步入“5:1～5.5:1”的中度亏损（图 3）。 5 月 5 日猪粮比价已 跌至 5.22:1，比 2012 年同期还低 0.37。 5 月 9 日国家启动第 二次冻肉收储计划， 导致生猪市场行情明显好转，6 月 5 日 猪粮比价已升至 5.97:1，9 月 10 日猪粮比价已升至 6.7:1，中 秋节后猪价虽震荡下跌，但因新粮入市极大程度增加供应， 玉米价格陷入阶段性弱势运行， 导致养猪盈利仍旧有所回 升，12 月 5 日猪粮比价已升至 6.92:1。 2013 年 1-11 月份全国平均猪粮比价 6.27:1， 高于盈亏平衡点， 比 2012 年同期5.99:1 高了 0.28，仍是一个赚钱的年份。
1.3 生猪和能繁母猪存栏量均处于较高水平
国家统计局数据显示 ，2013 年 9 月底生 猪 存 栏 47 541 万头，同比增长 1.5%（图 4）。 2013 年 12 月 16 日，农业部公 布 了 2013 年 11 月 份 4 000 个 监 测 点 的生猪存栏信息 ，11月份生猪存栏环比增加 0.2%，同比增加 0.7%；其中，能繁母猪存栏环比减少 0.5%，同比减少 2.3%（图 5）。 生猪和能繁母 猪存栏水平均处于较高水平，能繁母猪虽有减少，但并未发 生大规模淘汰母猪现象。
摘自《中国畜产品与饲料市场周报》
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国家统计局数据显示 ，2013 年 9 月底生 猪 存 栏 47 541 万头，同比增长 1.5%（图 4）。 2013 年 12 月 16 日，农业部公 布 了 2013 年 11 月 份 4 000 个 监 测 点 的生猪存栏信息 ，11月份生猪存栏环比增加 0.2%，同比增加 0.7%；其中，能繁母猪存栏环比减少 0.5%，同比减少 2.3%（图 5）。 生猪和能繁母 猪存栏水平均处于较高水平，能繁母猪虽有减少，但并未发 生大规模淘汰母猪现象。
1.4 饲料价格虽有分化但走向都是向上
2012 年国内玉米、 豆粕等饲料价格逐月上涨并于 6 月 份和 9 月分份别创下历史高位，后虽有回落，但目前仍处于 较高水平（图 5）。 2013 年 12 月 20 日，主要饲料原料玉米价 格 2.31 元/kg，同比基本持平；豆粕价格 4.20 元/kg，比年初上 涨 4.5%，同比上涨 1.7%。 2013 年 1-11 月份，全国玉米价格 平 均 为 2.34 元/kg， 比 2012 年 同 期 的 2.39 元/kg 便 宜 0.05 元/kg； 豆粕价格平均为 4.16 元/kg， 比 2012 年同期的 3.82 元/kg 贵 0.34 元/kg。 2013 年 12 月份第 2 周育肥猪配合饲料 平均价格 3.37 元/kg，同比上涨 4%。
2 2014 年 1 季度猪市走势判断
根据国家统计局和农业部数据，当前生猪存栏量和能繁母猪存栏量仍处于近年来的较高水平，意味着后期生猪供应充足。 从往年情况来看，由于我国居民有在春节前制作腌肉等习惯，每年春节前生猪需求均明显增长。 随着需求量逐渐 放大，预计猪肉价格将缓慢上涨。 虽然 2013 年冬天气温降 得早， 但 12 月中旬仍保持 在 “ 暖 冬 ” 水 平 ， 南方多数地区白 天温度保持在 15 ℃左右。 如此高的温度，抑制了南方制作腊肉的进度，时至 12 月中旬人们所期待的需求高峰依旧还未到来，这和去年的情形形成了鲜明对比。 进入 12 月中旬，随 着各地毛猪出栏数量的增加，猪价小幅回调，华北和华南地 区毛猪价格出现 0.1 元/斤的回落。 12 月 20 日，东北地区猪 价 14.7~15.2 元/kg， 华 东 地 区 14.4~15.2 元/kg， 华 北 地 区15.4~15.7 元/kg， 华 中 地 区 15.1~16.5 元/kg， 华 南 地 区 15.3~
16.2 元/kg， 西北地区 15.4~16.0 元/kg， 西南地区 15.2~16.4 元/kg。 毛猪出栏高峰也正在到来，大猪存栏比例显著提升。 按 照 2013 年下半年养殖 户 的补栏高峰和年终节日市 场 推 算，国内毛猪集中出栏的时间将出现在 2013 年 12 月下旬以 及 2014 年 1 月中下旬。 目前，国内大部分地区大猪存栏比 例达 3 成，部分地区达到 4 成左右。 同时，在可出栏猪只中， 超大重量的猪只也不少。 反观 12 月份以来的市场需求，总 体增幅相对迟缓，猪价涨幅不及 2012 年同期。 随着毛猪出 栏数量的增加，12 月上旬末部分地区猪价出现小幅回调趋 势，多数地区维稳。 目前，存栏猪之中接近出栏体重的猪只 数量显著增加， 以及政府历来在重要的长假期间以维稳物 价水平为主的策略，预计 2014 年元旦和春节期间市场供应 将维持较为充裕的水平， 春节消费高峰前全国猪价将呈现 小幅回升的过程， 由于多数养殖场户对春节后走势并不乐 观，因此建议养殖户要继续加强饲养保暖管理，注意疫病防
控，调整好猪群结构，切勿压栏。
2012 年国内玉米、 豆粕等饲料价格逐月上涨并于 6 月 份和 9 月分份别创下历史高位，后虽有回落，但目前仍处于 较高水平（图 5）。 2013 年 12 月 20 日，主要饲料原料玉米价 格 2.31 元/kg，同比基本持平；豆粕价格 4.20 元/kg，比年初上 涨 4.5%，同比上涨 1.7%。 2013 年 1-11 月份，全国玉米价格 平 均 为 2.34 元/kg， 比 2012 年 同 期 的 2.39 元/kg 便 宜 0.05 元/kg； 豆粕价格平均为 4.16 元/kg， 比 2012 年同期的 3.82 元/kg 贵 0.34 元/kg。 2013 年 12 月份第 2 周育肥猪配合饲料 平均价格 3.37 元/kg，同比上涨 4%。
2 2014 年 1 季度猪市走势判断
根据国家统计局和农业部数据，当前生猪存栏量和能繁母猪存栏量仍处于近年来的较高水平，意味着后期生猪供应充足。 从往年情况来看，由于我国居民有在春节前制作腌肉等习惯，每年春节前生猪需求均明显增长。 随着需求量逐渐 放大，预计猪肉价格将缓慢上涨。 虽然 2013 年冬天气温降 得早， 但 12 月中旬仍保持 在 “ 暖 冬 ” 水 平 ， 南方多数地区白 天温度保持在 15 ℃左右。 如此高的温度，抑制了南方制作腊肉的进度，时至 12 月中旬人们所期待的需求高峰依旧还未到来，这和去年的情形形成了鲜明对比。 进入 12 月中旬，随 着各地毛猪出栏数量的增加，猪价小幅回调，华北和华南地 区毛猪价格出现 0.1 元/斤的回落。 12 月 20 日，东北地区猪 价 14.7~15.2 元/kg， 华 东 地 区 14.4~15.2 元/kg， 华 北 地 区15.4~15.7 元/kg， 华 中 地 区 15.1~16.5 元/kg， 华 南 地 区 15.3~
16.2 元/kg， 西北地区 15.4~16.0 元/kg， 西南地区 15.2~16.4 元/kg。 毛猪出栏高峰也正在到来，大猪存栏比例显著提升。 按 照 2013 年下半年养殖 户 的补栏高峰和年终节日市 场 推 算，国内毛猪集中出栏的时间将出现在 2013 年 12 月下旬以 及 2014 年 1 月中下旬。 目前，国内大部分地区大猪存栏比 例达 3 成，部分地区达到 4 成左右。 同时，在可出栏猪只中， 超大重量的猪只也不少。 反观 12 月份以来的市场需求，总 体增幅相对迟缓，猪价涨幅不及 2012 年同期。 随着毛猪出 栏数量的增加，12 月上旬末部分地区猪价出现小幅回调趋 势，多数地区维稳。 目前，存栏猪之中接近出栏体重的猪只 数量显著增加， 以及政府历来在重要的长假期间以维稳物 价水平为主的策略，预计 2014 年元旦和春节期间市场供应 将维持较为充裕的水平， 春节消费高峰前全国猪价将呈现 小幅回升的过程， 由于多数养殖场户对春节后走势并不乐 观，因此建议养殖户要继续加强饲养保暖管理，注意疫病防
控，调整好猪群结构，切勿压栏。
摘自《中国畜产品与饲料市场周报》
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