天热，良多人吃得清淡，所以每年一到7月、8月，就进入了猪肉消费的淡季，猪肉价钱会走低，但今年(2014)饶暌剐些反常。自5月我市(开封市)猪肉价钱止跌回升后，已持续多月持续上涨。年夜市场行情看，我市猪肉价钱已年夜4月的20元摆布(每千克，下同)攀升至8月的24元摆布。对此，业内助士认为，此轮我市猪肉价钱上涨，首要受国家启动冻猪肉收储打算的刺激影响。

　　今年前3个月，受生猪出栏量较高、猪肉市场供年夜于求影响，我市猪肉价钱持续下跌，至4月，我市猪肉价钱已由3月的22.4元降至4月的20.1元。为防止猪肉价钱过度下跌，呵护生猪养殖户的益处，5月，国家启动冻猪肉收储打算，我市猪肉价钱在静静了4个月后反弹回升，涨幅达13.3%。此后数月，我市猪肉价钱持续上涨，步入“猪周期”的波动上涨周期。但与5月的喷发式上涨分歧，6月、7月、8月我市猪肉价钱涨势平稳，呈小幅回升态势。

　　据悉，猪肉价钱上涨，带动了生猪价钱上涨，激发了我市生猪养殖户的积极性，但并未呈现养殖户盲目扩年夜生猪养殖规模现象，猪肉市场供需相对平稳。

　　可以看出，自5月我市猪肉价钱持续上涨后，我市生猪价钱总体上也在持续上涨，但生猪出栏量却呈现“微笑曲线”，即先走低、再走高。这剖明，我市生猪养殖户日趋理性和谨严，抗风险能力增强。

　　今朝，我市生猪养殖户根基城市按照市场行情和自身现实，合理裁减种猪进行养殖，尤其是存栏30头母猪摆布的中小型生猪养殖户根基没有压缩母猪存栏的现象，同时年夜中型生猪养殖户有资金实力支撑，考试考试进一步扩年夜市场供给。此外，尉氏县、杞县等生猪调出年夜县启用财政奖励资金为中小型生猪养殖户津贴采办二元母猪(由两种猪杂交而成的母猪)，年夜而持续推高了能繁母猪的市场保有量。是以，受存栏母猪数目居于高位影响，我市生猪市场供给充沛，短期内不会呈现求过于供现象，而因为进入秋季往后猪肉市场需求趋旺，我市生猪市场也不会呈现年夜的供需波动，年夜而较着影响猪肉价钱走势。

　　市统计部门对全市56家生猪养殖户抽样发芽拜访数据显示，我市生猪出栏价钱5月为12.9元，较4月上涨2.3元，6月与5月持平，7月攀升至13.6元，8月进一步攀升至14.8元，为今年以来单月最高价位，较今年以来单月价钱最低的4月上涨4.2元。与此同时，我市生猪出栏量5月较4月削减1.4%，6月比5月削减15.6%，7月年夜幅反弹，但仍不及5月出栏量。8月，我市生猪出栏量反弹上升呈现较年夜起色，已是前8个月的第二高点，较4罹难长4.6%。

　　总体而言，与全国其他处所相似，此后一段时代，我市猪肉价钱还将连结平稳涨势。不外，因为“十一”黄金周即将到来，猪肉市场需求量攀升，加之近期持续多日降雨，生猪运输受阻，导致猪肉上市量削减，我市猪肉价钱或将且则快速上涨。