届时，在售的羊肉价钱也会有所上涨。

　　“解禁恢复后，牛前胸、后胸等部位的价钱呈现上涨，就拿老苍生斗劲喜欢的圆霖肉来说，原先每斤售价差不多20元，这会儿直接上涨了近六七块钱。”昨晚刚拿到澳洲冰鲜牛肉的杭州市冻品批发市场做肉品发卖的林义说。

　　而一个月前，世纪联华已经试水发卖澳洲冰鲜牛肉，单店日均发卖额约5000元，增量三成，于是再接再厉，年夜澳洲继续引进羔羊肉，“然而，五六百元一份的法度羊排的发卖情形不尽如人意，两个礼拜都还没卖出一份。

　　澳洲进口牛肉成了“喷香饽饽” 身价上涨近三成

　　昨晚九点多，今年新一批澳洲冰鲜牛肉抵达市场，“此次只有一个柜，差不多十来吨的量，按照之前的发卖情形，一周根基能销完。”林义已年夜头成立客户微信群，有几个老顾客瞥绶预订下单了。

　　虽说中国年夜去年8月起头，暂停进口澳洲的冰鲜牛肉，但因为不少订单已经签定无法更改，国内市场真实缺货时刻年夜约为半年。

　（记者 谢晨） 年夜今天起头，杭城市平易近又可以在农贸市场或者超市买到澳洲进口的冰鲜牛肉了。

　　在这段时刻内，牛肉市场行情履历着风云幻化。关于暂停引进的说法不少，但林义认为，这是出于对国内牛肉价钱市场的呵护，“可国内牛肉的供给量根柢无法知足市场，于是解禁只是迟早的事，否则国内牛肉价钱不知道要飙涨到哪里去了。”

　　去年年尾，超市按照市场对牛肉价钱进行调价，年夜牛腱子和牛腩的价钱看，国产与进口根基持平。

　　今年上半年起头，澳洲牛肉的价钱一路攀升，美国、阿根廷等国家牛肉需求量也在不竭增添，有些地域因为爆出疫情而暂停发卖，澳洲牛肉出口压力剧增，根基上，全球牛肉都处于缺货状况。今朝同部位的牛肉价钱前后对比已涨价三成，好比圆霖肉每斤已年夜20元摆布涨至26元。

　　超市试水一个月发卖额近15万 稍后引进的澳洲羊肉将调价

　　一个月前，世纪联华已经试水发卖澳洲冰鲜牛肉，“和平店的发卖量上涨30%，日均发卖额为5000元，一个月下来，进口牛肉能实现15万元的发卖额。而西湖文化广场店以及庆春店的发卖量也有所上涨。”超市进口肉类采购工作人员张云介绍，年夜约两个礼拜前，同样来自澳洲的羔羊肉也投入发卖。

　　“不外，法度羊排的发卖情形不尽如人意，两个礼拜都还没卖出一份。”张云口中的法度羊排，原包装就相对豪华，整整有8根羊肋骨，一份售价五六百元，“与羊肉卷热销的情形分歧，此刻消费者都知道羊肉卷可以涮锅，烧制便利，而羊排却不知道怎么吃，买回去自己在家烹饪的就更少了。”

　　现在，法度羊排放在citylife高端超市，寄但愿于会有外籍人士或者有在外留学糊口履历的顾客，能把它们带回家。

　　超市暗示，打算将在十月份摆布，对在售的澳洲进口羊肉进行市场评估，年夜头定价，“此刻所售的羔羊肉都是按绵羊肉定价，均价在每斤40元摆布，而羔羊肉口感细腻，奶喷香味足，原料加关税成本，最起码要贵近四成。”