专家暗示，未来牛肉价钱仍将延续涨势，年尾牛肉价钱有望同比上涨35%，而已经持续十年有余的“牛肉危机”在未来15-20年内恐将难以逆转。

　　“比来牛肉价钱每公斤又涨了1块钱，”在北京新发地农副产物批发市场进行牛肉批发生意的谢彦良告诉中国证券报记者，“去年这个时辰，牛肉价钱虽然已经贵得离谱了，但也只有42元/公斤。可此刻，牛肉价钱已经高达52元/公斤了，涨了足足10块钱。”

　　现实上，自2011年下半年以来，全国牛肉价钱便进入了加速上涨的通道，至今仍然没有见顶的迹象。国家统计局数据显示，截至6月底，50个城市的牛肉平均价钱已达62.72元/公斤，涨幅跨越30%。在广州，鲜牛肉价钱甚至达到了74元/公斤，创下当地市场10年来最高价。

　　而每年的10月到来年的2月是牛肉消费的旺季，眼下已高位运行有段时刻的牛肉价钱又起头捋臂张拳。国家肉牛财富首席专家曹兵海在接管中国证券报记者察访时暗示，“现实上，比来三年牛肉价钱早已经没有了所谓的淡季和旺季，默示出来的一向是加速上涨的势头，估量年尾牛肉价钱将同比上涨35%摆布。”

　　跟着肉牛存栏量的不竭下降，供需缺口越来越年夜。美国农业部展望2013年中国的肉牛存栏数将下滑到2011年水平以下，至4630万头。虽然牛肉价钱不竭上涨，但补栏量短期内难以晋升。