综合统计局及BOABC监测，8月大米加工行业月度产销率101.9%，进口保持高位水平，全国大米月末库存103.7万吨。

供应方面，8月规模以上碾米企业产量905.9万吨，考虑非规模企业，规模企业的统计数据的夸大成分，8月大米总产量916.0万吨； 8月进口大米11.3万吨，考虑月初库存和进口，8月国内大米供应总量1037.1万吨。

消费方面，8月大米食物消费总量866.0万吨，其中，家庭消费509.5万吨；餐饮消费336.4万吨；食品工业消费20万吨，其中，速冻食品的消费所占的比重较大；饲料消费为466.7万吨；工业消费18.3万吨。国内消费总量930.9万吨，出口2.39万吨，综合国内消费和出口，月度消费量933.3万吨，瓜果蔬菜的大量上市带来8月主食消费量下降。
消费构成方面：8月大米食物消费占消费总量92.78%，其中，农村家庭消费占30.53%，城市家庭消费占24.78%，餐饮消费占36.05%。

价格方面来看，8月国内大米批发平均价格为3992元/吨，同比下降3.87%，环比下降0.36%；1-8月均价4086元/吨，同比增长0.54%；粳米和籼米价格分别为4486元/吨和3726元/吨，同比分别增长1.65%和-7.13%，1-8月累计均价4486元/吨和3726元/吨，同比增长1.15%和0.17%。终端消费来看，粳米均价达到5.74元/公斤，同比上涨4.11%，累计价格5.73元/公斤，同比增长5.55%；但是同期禽蛋、水产价格出现同比下降的态势，也压低的主食大米面粉的消费。

 近期价格的回落，使得生产受到抑制，加工企业处境相对困难。




摘自《中国粮食市场周报》

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