在乳制品信任危机阴霾未散的今天，老百姓日常饮用的盒装常温奶，也逐渐被进口品牌侵蚀，越来越多一线城市的居民，宁可花贵几倍的价钱，购买外国进口的液态奶。不过，乳业专家指出，进口奶保质期不长，漂洋过海到中国已经过掉一半时间，存在安全隐患，且营养成份与国内品牌相差无几，消费者毋须迷信。

广州超市进口奶可选品牌多

记者在天河城百货、广百百货及永旺等广州市内大型超市均看到进口液态奶有售，在天河城百货，2层货架上摆着有来自澳大利亚宝利氏脱脂牛奶、兰诺斯全脂牛奶、哈维纯牛奶，产自德国欧德堡超高温处理全脂纯牛奶及新西兰的多个品牌液态奶。涵盖全脂牛奶、低脂牛奶、高脂牛奶或脱脂牛奶等多个品种，多数是1升装，价钱在20元~30元左右，保质期一般都长达9个月至12个月。

正在挑选牛奶的市民张小姐说，进口牛奶比国产牛奶要浓郁一些，口感好很多。另一个市民李太则表示，国外奶源比较安全，喝得放心，给孩子买多是进口牛奶。该商场导购也透露，购买进口液态奶的市民不少于购买国产奶的。

营养成分差不多价格却翻倍

在超市，记者看到澳大利亚宝利氏纯牛奶1升装是26.8元、哈维纯牛奶1L是19.8元、兰诺斯1升22.8元，德国欧德堡纯牛奶1升装是20元，而本土产地香满楼精品纯牛奶250ml装是3.5元，国产牛奶蒙牛纯牛奶250ml装是3.6元。折合宝利氏是0.0268元/ml，香满楼是0.014元/ml，进口纯牛奶比国产纯牛奶价格贵了近一倍。进口牛奶价格虽贵，但营养成分表中的数据和国产牛奶营养成分表差不多，有些数据甚至低于国产牛奶。记者仔细对比进口牛奶及国产牛奶的营养标签，发现每100g香满楼纯牛奶中蛋白质的含量在3.1~3.2g左右，而每100g进口液态奶哈维纯牛奶的蛋白质含量却是在3.1g左右，此外，营养成分表中能量一栏，蒙牛纯牛奶中每100ml中能量是284KJ（千焦），而兰诺斯、宝利氏、欧德堡等3款纯牛奶的能量含量都是269KJ/100ml。

知名乳业专家王丁棉指出，进口洋牛奶的管理理念及产品售价定位都是沿用了洋奶粉的手法，走高价路线，“进口洋牛奶缴纳了关税运费，这些都是要消费者买单的，此外，高价迎合了中国消费者的消费心理。”

业内人士：漂洋过海增加安全风险

有业内人士指出，液态奶漂洋过海也增加了安全风险。据了解，进口液态奶的入关需时较长。牛奶在所在国检测大概需要8天~10天，从欧美船运到中国，快船需要35天左右，平均正常耗时是45天左右。此外，报关需要2周，商检需要15天到1个月。记者在天河城百货看到，来自澳大利亚的宝利氏脱脂牛奶生产日期2013年5月，距今有5个月时间了，而上面标注的保质期是到2014年2月。王丁棉也分析说，以1年保质期的产品为例，到最后3个月有可能风险加大，不排除会出现涨包甚至穿包的情况。进口液态奶大举入侵中国市场，王丁棉指出，国产牛奶应该以“新鲜”作为旗帜来抗衡，产品选择上多生产巴氏低温产品。

现状分析

近期国内奶源紧张，利于进口奶

据悉，近期，国内奶源出现阶段性短缺，主要原因是近年个体养牛过快退出，牛肉价格持续在高位，杀牛卖牛太多，有些企业扩大规模，对奶源需求增加，规模养殖及企业自有奶源不能及时跟进，奶牛淘汰速度过快，8月份新西兰恒天然曝出“肉毒杆菌”乌龙事件后，国家停止向新西兰进口奶源，加上受干旱水灾等因素导致了国内原料奶紧张局面。早前，伊利、蒙牛旗下采用较好奶源的高端液态奶已纷纷涨价。日前，蒙牛也买下国内的牧业公司现代牧业，9月29日，亚盛实业公告称拟投资13亿在多地建设3万头奶牛养殖项目。

王丁棉表示，该情况对进口液态奶属利好的信息，有利于促进进口液态奶的进口。不过国内奶源短缺的情况，一个月后或能会缓解，

前景分析

进口液态奶能顶半边天？

经销商：未来势必与国产奶分庭抗礼

一位在广东从事进口食品的代理商曾先生（化名）对记者表示，这几年进口常温奶的增速迅猛，以他的公司为例，进口液态奶这三年间增长了近十倍，他表示，目前几个一线城市中，进口液态奶销售最好的是上海北京，因为外籍人士比较多。广州的市场也不容小觑。该人士介绍，盒装常温奶过去一直是三五元一盒，人们以前都觉得没有什么品牌性，方便、解渴就好。现在不同了，家长给小孩喝的东西都很慎重，尤其作为学前液态奶，当营养早餐喝，人人都很重视，不光是看营养，还要看可能隐藏的风险，农药残留，添加剂等。

国外牛奶的标准比国内高，例如国内高端奶特仑苏，每100ML含3.2克蛋白质是其卖点，但是在德国，新西兰，澳洲，这个含量是收原奶入门的标准，别人的60分到中国就是90分，还可以打广告了。

据了解，香港知名的大昌行旗下专门代理进口食品的慎昌公司，也已经将的业务重点定位为发展进口液态奶。上述人士指出，目前国内的进口液态奶市场刚刚开始，份额不足1%，但未来发展空间会很大。目前伊利蒙牛光明等主流国产品牌占据几乎100%的市场份额，但国内只要遵从WTO正常贸易规则，不使用行政手段排斥，这个市场未来一定会国际国内品牌分庭抗礼，目前100%由国产品牌来控制的现状是不合理也不会长久的。

专家：未来2~3年进口奶增速或放缓

王丁棉透露，目前进入中国市场的进口液态奶国家涉及30多个，品牌也已达40个，2008年国内仅有西班牙等少数国家的进口液体奶，从2009年开始到现在，近4年的时间，进口液态奶涉及的国家和品牌平均增速达30%~40%。但该增速在1~2年内会放缓，以20%左右的速度增长，“未来2~3年，进口液体奶仍然会有市场，但不会大力增长，也不会在中国市场占主导，主要原因是进口液态奶销售风险大，运输、存储成本高，且性价比低，此外，消费者也转向理性消费，不再盲信进口产品”。

王丁棉指出，世界上所有的液态奶基本都是用UHT超高温灭菌法这同一技术灭菌，工艺和设备基本都是相同的，同样安全，营养成分也是差不多。高温会对牛奶中的营养物质造成一定程度的破坏。他说，产品的保质期越长，这意味着当初杀菌时温度更高或时间延长。牛奶是越新鲜越好，国产伊利、蒙牛等产品保质期都是8个月或9个月，进口液体奶基本都是12个月，8个月后液态奶的营养会严重流失，甚至会产生有害物质，而进口液态奶到中国，最快也需4个月。

摘自《世纪乳业周刊》

For更多内容请点击进入：“艾格农业数据库”