投资者盼愿了数年的“年夜牛市”终于来了，只不外是在餐桌上。
　　来自全国农产物统计网站“半亩田”的统计数据显示，今年1月25日起头，全国牛肉价钱走势年夜每公斤50.44元上涨到29日每公斤51.88元，牛肉价钱全线上涨。
　　“牛魔王”来势汹汹去年杭州地域牛肉涨幅达22.4%
　　昨日，记者在乐购、闻缦憷、世纪华联等超市的生鲜区看到，零售的牛肉价钱纷歧，价钱较低的散装牛肉每斤售价30.8元-32.5元，而包装好分块出售的牛肉价钱更高，400g装的某品牌精品肥牛售价是38元，袋装1000g的某品牌牛腱子则要126元。在杭州多家农贸市场的牛肉摊位上，报价根基都是3字打头，“马年夜嫂”最喜欢拎的牛腩年夜多每斤要价40元。
　　“去年上半年，20来块钱一斤能买到蛮蛮好的牛肉，此快若是想图廉价，买抵家一切就会发现血水顺着刀子往下贱，”在屏风街农贸市场挑牛肉的张蜜斯对记者说，她家人都喜欢吃牛肉，比来不敢买价钱太低的牛肉。
　　事实上，2013年已经是全国牛肉持续涨价的第12个年推鹕砬者发芽拜访市场发现，2011年11月，杭州牛肉零售均价仍是22.23元/斤，到2012年6月，平均零售价为23.37元/斤。年夜去岁首年月起头，全国牛肉价钱一路飙升：2012年4月至年尾涨势较着，全国牛肉价钱同比上涨35%。即便在肉牛养殖年夜省甘肃、河南，牛肉价钱也同比上涨30%以上。
　　业内助士暗示，临近春节，跟着市场需求的持续加年夜，国内牛肉价钱将继续上涨。此时，远在海外的“洋牛肉”捕捉到了商机，品质更高的澳洲进口牛肉在价钱上的劣势正在逐渐消逝踪，瞄准中国牛肉市场青黄不接的缺口，起头抢滩上岸，杭州是它们进军二线城市的第一站。
　　新华社全国农副产物和农资价钱行情系统监测显示，与1月1日对比，1月底的牛腱肉、牛腩全国日均零售价钱涨幅跨越30%。另据杭州市物价局统计，2012年杭州地域牛肉涨幅达22.4%，成为日常首要食物中涨幅最年夜的食物，是以被网友戏称为疯狂的“牛魔王”。“一头牛需要饲养600天以上才能出栏，牛肉价钱持续上涨，主若是因为我国肉牛存出栏下降，”业内助士暗示，杭州超市和农贸市场里卖的牛肉，良多为山东、辽宁、陕西等地过来的黄牛肉，暖锅店用的牛肉多产自内蒙古。
　　“洋牛肉”乘隙抢滩消费量还会进一步增添
　　相较于国产牛肉价钱的疯涨，来自澳年夜利亚等国的进口牛肉起头凸显出竞争力。
　　昨日，家住杭州佑圣不美观路的洪剑丽抵家门口的“老郑盐蘸牛肉”吃饭，习惯性地要了一份牛肉，结账时却发现比日常平常多了20元。店老板暗示，此刻牛肉成本价飙升，他也不得不提价。
　　1月30日下战书，在位于杭州佑圣不美观路息争放路口的五丰连系康康专卖店里，发卖员小张指着几款产物对记者说，这批去年11月底新上的产物，口感比以前更好。记者发现，店里共有五款即食的牛肉产物，搜罗卤牛肉、五喷香酱牛肉和黑椒牛排等。其实连小张都不知道的是，这批新上市的牛肉产物原材料有变：用的不再是内蒙古牛肉，而是年夜澳年夜利亚和乌拉圭进口的。