从河南、河北、山东等省近几年的小麦产量与质量分析，两者均没有达到市场在小麦收获前的预期，部分地区受不利天气影响，小麦产量和质量还出现了下降。

　　其中，2013年小麦收获季节，大部分小麦主产区出现阴雨天气，造成小麦产生芽麦现象，当年小麦质量整体下滑。

　　目前，国内制粉企业之所以青睐2012年产小麦，以及2012年产小麦出库价高于2013年产小麦的主要原因就是质量不同造成的。

　　安徽粮食批发交易市场及其联网市场昨日竞价销售国家临时存储小麦60.72万吨，实际成交40.61万吨，总成交率为65.8%，总成交均价为2412元/吨。

　　当日河南市场竞价销售2012年产国家临时存储小麦40.24万吨，成交率为90.21%，最高成交价为2560元/吨。

　　参加小麦竞价销售交易会的河南小麦采购商李建告诉记者，数月以来，国家临时存储小麦竞价销售成交率和成交价格一直居高不下，主要是由市场预期看涨所造成的。

　　由于担心后期小麦价格上涨和供应紧涨，大大小小的制粉企业或多或少地要囤积一些小麦原料。

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