优质小麦欠缺成为我国小麦财富成长的短板，制约着财富的健康成长。我国要想方设法晋升小麦产量，知足不竭增添的需求，同时，要鼎力推进优质小麦财富成长，让中国人的饭碗更多地装上国产优质小麦。

　　 进口的优质小麦品质不变、价钱较低，深受面粉加工企业青睐。此刻进口小麦除了90%的国有配额外，还有10%的配额是由非国有企业经营，这部门配额形成的市场需求成为刺激进口的首要动力。年夜全国来看，进口麦的使用者主若是出产高档专用面粉的企业。

　　 经由过程进口调剂余缺

　　 在合适的价位长进口必然数目小麦以进行调剂，是合理的，进口量首要取决于国内供需状况、国内外比价关系等

　　 2013年，我国小麦市场行情总体较好，小麦总产量不变在1.22亿吨之上，供给较为充沛。与此同时，小麦进口数目一路攀升，达到553.5万吨，同比增49.6%。“国外小麦质量不变且价钱优势较着，是造成去年小麦年夜量进口的主要原因。”农业部农村经计揭捉究中心副研警员曹慧说。

　　 近年来，我国小麦持续多年丰登丰收，供给较为充沛。可是国内部门小麦品种的质量难以知足市场需求，首要默示为优质小麦供给不足，尤婺近几年小麦发展关头时代的低温冻害、持续阴雨等自然灾难，更导致小麦品质下降以及优质麦供给不足，对进口小麦的需求有所增添。

　　 曹慧认为，操作国际市场调剂余缺是一种正常的商业手段，尤其是今朝国际市场小麦处于较低价位。未来我国对国际市场高档强筋和弱筋小麦城市存在必然需求，在合适的价位长进口必然数目小麦以进行调剂是合理的，进口量的巨细首要取决于国内供需状况、国内外比价关系等。

　　 今朝我国实施小麦最低收购价政策和进口关税配额打点，为国内小麦市场竖起一道呵护樊篱。2013年小麦的进口配额是963.6万吨，即使全数用完配额，进口小麦占国内消费量的比重也不到8%，根基不会改变我国口粮产需的根基面，对国内市场影响十分有限。

　　 年夜量优质小麦的进口极年夜地改善了国内小麦的品质及库存结构。

　　 加工企业需求强烈

　　 深圳蛇口南顺面粉有限公司是一家专门出产高档专用粉的企业，出产的面粉首要供给港澳市场。“除了价钱优势，进口小麦品质不变是我们选择的首要原因。”该公司负责人说。跟着国产小麦品质提高，该公司考试考试使用国产小麦。

　　 我国优质小麦育种工作起步较晚，这是导致优质麦供给不足的首要原因。多年来，我国加速调整小麦出产结构，年夜幅度压缩东北和南方劣质小麦，敦促小麦主产区引进推广优质小麦，使优质小麦欠缺的状况较着改不美观。一批优质高产小麦品种年夜面积获得推广，个体品种的品质接近进口优质麦。可是，年夜2007年全球粮食危机以来，国内研发和推广小麦品种的重点更多地放在产量上，有些轻忽品质，导致全国优质小麦播种面积和产量年夜幅下降。

　　 据监测显示，当前全国冬小麦以一二类苗为主，与上年同期对比，冬小麦长势持平偏好的比例占93%，北方小麦苗情为近5年最好。苗情较好，为今年冬小麦的丰收奠基坚实的基本。

　　 多年来，在托市政策撑持下，形成了“麦强面弱”的名目。因为国内小麦价钱持续上涨，国家许可的面粉调价幅度很是有限，导致面粉加工企业经济效益下滑。出产优质专用面粉可以晋升加工企业的利润空间，但国内优质原料缺乏，限制了加工企业成长。进口优质小麦有助于缓解需求缺口，但进口小麦必然水平上挤占了国内优质麦市场，不仅晦气于麦农增收，而且使得我国多年鼎力成长优质麦的全力受到影响。

　　 出产优质专用面粉可以晋升加工企业的利润空间。进口优质小麦品质好，价钱低，具有很强的竞争优势

　　 周全推进财富成长

　　 提高国内优质麦供给能力，不仅要年夜出产环节抓起，还需要年夜育种、通顺、存储等各个环节保证优质小麦的质量

　　 山东安丘市景芝镇高家庄村农人高怀秋去年种植了20多亩优质小麦，但发卖时，他家小麦的价钱与通俗小麦没有差异，优质小麦卖不上好价钱。

　　 要提高国内优质麦供给能力，不仅需要年夜出产环节抓起，还需要年夜育种、通顺、存储、加工各个环节保证优质专用小麦的质量。更主要的是，要让优质麦在市场上具有较高的价钱，使更多的农人有种植优质麦的积极性。

　　 曹慧认为，优质小麦主若是高档面粉加工企业的原料，必需进一步提横跨产的财富化、组织化水平，避免小规模分手出产经营造成的品质缺陷。要合理调整优质专用小麦出产结构，小麦出产与面粉加工企业分布应慢慢集中化与区域化。液增强区域性合用优质小麦品种培育与配套手艺的研发与推广，确保优质小麦产量增添、品质提高。

　　 中国农科院作物科学研究所、国家小麦改良中心研警员何中虎认为，我国小麦出产必需量质兼顾，尤其增强强筋面包麦和优质面条饺子麦及软质麦的成长。要继续完美和提高品质区划方案，经由过程手艺和生态优势来促进优质麦的出产。在品种培育方面，国家应加年夜投资力度，增强优质品种选育，实现优质与高产连系。

　　 在抓好优质小麦出产环节的基本上，还应该增强通顺、仓储环节的科学打点，知足加工企业多样化需求，对部门优质小麦实施零丁收购，真正做到优质优价，分品种储存，促进优质小麦财富持续成长。

　　 一家面粉加工企业的负责人说，他们更愿意与农人专业合作社、家庭农场等签定订单。新型农业经营主体有很强的合约精神，他们能促进优质小麦规模化种植。无疑，新型农业经营主体将成为推进优质麦财富成长的主力军。