近期睁开的2014年第一批中心储蓄冻猪肉收储的电子竞价采购工作，对猪肉价钱的“托底”浸染起头浮现。4月下旬，猪精肉价钱稍有反弹，五花肉价钱降势也趋缓。业内助士认为，进入5月份之后，供求关系的转变和出产成本的驱动将成为猪肉价钱反弹的直接敦促力，“猪周期”进入上涨通道。

　　今年春节事后，猪肉价钱的年夜幅下跌备受市场关注。国家统计局青岛发芽拜访队对消费市场的价钱监测数据显示，青岛市猪肉价钱持续四个月下降，不竭创近年来的新低。4月份，青岛市猪肉和副产物平均价钱 已 回 落 至2010年下半年的水平。而4月下旬至5月初，猪精肉价钱终于呈现春节后的初度上涨，在较多的内外动因浸染下，猪肉价钱企稳反弹呈现恢复性涨价已初露眉目。

　　肉价“自由落体”跌出近年新低猪肉副产物最高降幅25%

　　青岛市居平易近消费价钱统计数据显示，当前猪肉价钱已回落至2010年下半年的水平，为近四年的最低。受其影响，青岛市畜肉副产物价钱持续下降，1-3月份环比降幅慢慢扩年夜，分袂为1.3%、2.6%和6.9%，一季度累计比去年同期下降3.8%。生猪肝、生猪蹄、猪肋排、猪棒骨平均价钱与1月初对比，降幅分袂达到了8.28%-25.07%。

　　统计剖析认为，本轮猪肉降价主因是市场供年夜于求。最新数据显示，2014年3月份青岛市生猪存栏量达274.52万头，市区生猪上市总量为8.7万头，日均2793头，环比增添35.%，同比增添24.4%，猪肉产能的严重过剩直接敦促猪肉价钱的持续下跌。消费能力的削弱也加重了价钱下跌趋向，受厉行俭仆的影响，今年猪肉等商品的集团采购、礼盒供给、酒店需求等数目均较着削减。

　　此外，跟着糊口水平提高以及健康饮食理念的奉行，猪肉的替代品增添，市平易近消费结构有所转变，对猪肉的消费需求慢慢削减。

　　供求关系转变驱动“猪周期”进入上行通道

　　记者年夜养殖行业体味到，夏日惠临后生猪发展速度放缓，出栏量会受到必然影响;加上部门养殖散户无法承受吃亏而选择退出，进一步降低了生猪出栏量，市场供给量必然有所削减。此外青岛进入传统的旅游旺季，猪肉需求慢慢回升，而6月1日进入休渔期后，部门水产物的消费需求也将转移到猪肉市场，进而成为猪肉价钱上涨的敦促力。

　　统计部门建议，新一轮猪肉价钱上涨已箭在弦上，有关部门应增强调研和监控，及早采纳有师法子，避免后期猪肉价钱呈现报复性反弹，减轻价钱强烈波动对出产和消费发生的负面影响。