统计局数据显示，2012年4季度中国城镇居民季度人均粮食及其制品人均消费额继续增长，表观消费量小幅消费下降，但是面粉及米面制品消费下降较为明显，粮食制品消费增长；全年均有相同的趋势。

4季度人均粮食消费总额119.51元，同比增长2.36%，环比增长3.20%。同期粮食CPI为3.90%，肉禽蛋CPI为-1.7%；扣除价格影响粮食消费量下降1.27%；主要受到肉禽蛋价格下降的影响，粮食消费下降。。

食物消费中，粮食占总消费比重为7.85%，较上年回落5.15%。

粮食及制品分类人均消费金额来看，大米55.07元，同比增长2.90%，环比8.86%；面粉11.04元，同比增长-0.9%，环比增10.84%；其他粮食及粮食制品53.40元，同比增长3.11%，环比增-3.35%；植物油消费金额为41.76元，同比增长5.27%；环比增长2.90%。

分类别人均消费量来看：

米面消费总量13.15公斤，同比增长下降1.30%，环比增长8.50%。其中，大米消费量10.18千克，同比下降2.30%，环比上涨8.30%，大米的同比消费量持续下降；面粉消费量2.38千克，同比下降4.81%，环比增长8.80%；考虑食品价格指数及消费金额，其他粮食制品表观消费量同比增长0.11%。

食用油的消费来看2.38公斤，同比增长0.42%，环比上涨1.71%。肉类价格的下降明显推动粮肉比价的变化，带来肉来消费增长和主食米面消费的下降。

具体消费价格来看，大米价格5.41元/公斤，同比上涨5.32%，环比上涨0.51%；面粉价格3.72元/公斤，同比上涨4.11%，环比上涨1.51%；米面的价格比为1.46，同比提高1.17%，环比下降0.98%。

粮食及其制品的消费总额来看

四季度粮食及其制品的消费总额为825.56亿元，同比增长6.52%，环比增长3.20%；全年消费总额为3167.48亿元，较上年增长8.76%。

四季度广东、江苏、山东、浙江、湖北和河南六省粮食消费总额最大，六省的消费额达到328亿元，占到全国种粮的39.51%，季度增幅为3%；年度增幅7%；全年6省消费总额为1273亿元，占到国内消费总额的39.98%。