“之前肋条肉价钱还14元一斤呢，今天就只有13元了，每斤降了1元!”昨天，在四时园农贸市场，市平易近张年夜妈惊喜地发现猪肉价钱降了，“都说‘进了腊月门，黄土也要贵三分’，猪肉价钱廉价，我们菜篮子拎得也轻松。”

　　今朝，恰是猪肉需求旺季，市区生猪日供给量一向在2000头的高位盘桓。记者昨体味到，近期猪肉价钱不升反降，与1月中旬对比，售价平均降了1元每斤。市商务局生猪办的相关负责人暗示，我市现已组织了5万头生猪活体储蓄，一旦猪肉价钱发生异动，可随时调运，平抑肉价。

　　探市场 猪肉价钱逆市下跌

　　“1月中旬，我们这边前胛肉14元一斤，此刻是13.5元一斤，还有肋条肉、五花肉等猪肉价钱普遍下降了0.5—1元。”“小刀手”李师傅的话也验证了猪肉价钱普遍下降的说法。“此刻是旺季，泛泛我一天只能卖一头猪，此刻一天能卖两三头!”

　　屠宰场 白条猪批发价略降

　　扬州祥泰食物有限公司一袁姓负责人说，今朝扬州市场上的生猪1/3来自当地的仪征、江都，此外2/3首要来自山东、安徽、河南等地。“此刻安鲺猪批发价在12元摆布，比半个月前降了0.5元每斤。”

　　虽然猪肉价钱降了，但春节时代，猪肉的磨练检疫加倍严酷了。上述负责人暗示，按照国家尺度，三星级屠宰场对于进场的每批次猪源要有10%以上的抽检率。是以，屠宰场内磨练员都是24小时轮流值班。

　　生猪办 春节时代肉价稳为主

　　在市商务局生猪办，“安心肉”可追溯系统正实时监测各年夜农贸市场猪肉的发卖价钱以及发卖情形。

　　“经由过程这一监控系统，就能将生猪屠宰的各个环节纳入监管部门的掌控之中。”生猪办负责人李国斌暗示，昨天市区猪肉实时供给量是2050头，整个年夜市猪肉供给量5500头，近期猪肉供给量一向在高位盘桓。

　　“今朝猪肉价钱很是平稳，春节时代价钱也将以稳为主。”李国斌暗示，今朝我市已组织了5万头生猪活体储蓄，一旦猪肉价钱发生异动，可随时调运，平抑肉价。