夏日本是猪肉消费淡季，然而短短一周，各地三元猪进场价涨幅高达15%。2日，东北辽吉黑三省每市斤8.6元摆布，江苏每市斤8.3元摆布。

　　猪价涨势如斯迅猛，究其原因是可上市猪不足。农业部数据显示,至5月份全国能繁母猪存栏已持续30个月呈下降走势，存栏量3923万头，不仅跌破历史低位，而且远低于农业部4800万头的借鉴线。据省农委统计，5月末全省母猪存栏268.80万头，比去年同期下降7.15%，能繁母猪存栏234.10万头，比去年同期下降8.05%。江苏十个基点县新近发芽拜访剖明，75-100公斤肥猪存栏同比、环比分袂下降20.87%和11.14%，100公斤以上年夜猪存栏同比、环比分袂下降11.50%和11.76%。

　　省肉类协会副秘书长吴义清展望，后期猪价稳步攀升是概略率事务，并可能一举打破历史新高。养殖企业吃亏已久，在猪价持续上涨的预期下，为填补前期吃亏、争夺较好的养殖效益，可能等候在更高价位出售，是以压栏惜售现象会增添，年夜猪上市量会进一步下降。加之今年南方发生洪涝灾难，养殖企业厂房损毁、猪只衰亡等晦气影响短期内难以消弭，出产的恢复需要一按时刻。此外，海关总署冲击冻品走私专项步履，将遏制肉品走私的嚣张獗势头，净化国内肉品市场情形，减轻国外低价劣质肉品对国内市场的冲击，有利于国产肉价合理回升。