近期，按照《关于畜禽屠宰行业看管打点有关职责和机构编制调整事项通知》要求，市商务局与市农委完成了生猪屠宰打点本能机能移交工作。记者年夜移交工作会议上获悉，到2015年尾前，南京主城区将不再有生猪定点屠宰场，五郊区各保留1家生猪定点屠宰场。

　　记者体味到，猪肉是我市老苍生肉制品消费品的首要品种，太多的屠宰点给猪肉检疫、磨练，市场准入打点带来良多坚苦。为了让老苍生吃上平安、卫生、安心猪肉，近年来，我市在做好生猪定点屠宰打点的基本上，重点敦促对生猪屠宰场关停并转的工作。全市生猪定点屠宰场已经年夜1998年的134家撤并到2013年12月底的15家。截止今朝，南京市城区只剩下一家栖霞区枫勇食物商业中心屠宰场，并已被纳入清理序列。

　　按照国内年夜城市前进前辈经验，猪肉定点屠宰场越少，屠宰场机械化水平越高，猪肉平安质量越轻易管控。据介绍，为了管控猪肉质量，我市生猪产物必需凭“两证两印一陈述”进入市场通顺，即：动物产物检疫及格证和肉品品质磨练及格证，动物胴体上盖有的动物产物及格章和肉品品质磨练及格章以及“瘦肉精”检测陈述。同时，按照全省生猪屠宰监控系统培植要求，我市年夜部学生猪定点屠宰场已经纳入监控系统，此外，还有12家生猪定点屠宰场安装了追溯系统。

　　在2012年商务部等9部委连系组织的全国规模的生猪定点屠宰资格审核清理工作中，我市5家定点屠宰企业经由过程资格审核，其他均被列入打消生猪屠宰资格的打算。按打算到2015年尾前，即可实现主城区不再存在生猪定点屠宰场，五郊区各保留1家生猪定点屠宰场的名目。