生猪屠宰企业福州和盛食物有限公司供给的监测数据显示，白条肉批发价钱年夜岁首的20.3元/公斤，降低至5月中旬的16.3元/公斤，下降幅度高达19.7%。

福州猪肉价钱本月起头止跌回升，肉价将进入上涨周期。记者昨日年夜福州市养猪行业协会获悉，福州市昨日生猪收购价钱为720元/50公斤，对比上月中旬涨价幅度跨越了100元/50公斤。业内助士估量，猪肉价钱将进入一个迟缓上升周期。

生猪收购价止跌回升

按照福州市养猪行业协会的统计数据，今年一月份以来，福州市场生猪价钱发生显著转变。福州市场生猪的收购价钱年夜岁首的890元/50公斤，一向降低，直到第二季度5月中旬的615元/50公斤，降低了30.8%。

“因为去年养殖户预期较高，加年夜了补栏量，导致今年上半年福州地域的生猪企业总体存量供年夜于求，价钱几回再三下滑。”福州市养猪行业协会会长郑谋铨暗示，但年夜5月中旬之后，福州市场的生猪价钱又在逐渐上涨，这也预示着新一轮的生猪价钱周期已经起头。

跟着生猪收购价钱的回升，福州终端市场的肉品价钱也起头水涨船高。记者昨日走访了鼓楼区多家超市以及部学生鲜市场，猪肉价钱均呈现了分歧水平的上调。

而伴跟着生猪收购价钱转变的白条肉批发价，今朝也涨至18.8元/公斤。

业内助士认为，按照往年的经验，今朝这个时代恰是处于生猪收购价钱上涨的上升阶段。这主若是因为生猪存栏量的削减引起的福州市场生猪供求关系的微妙转变，导致近期以至未来几个月生猪价钱的迟缓上涨。

肉品零售价每斤涨幅超1元

昨日，在永辉超市津泰路店，瘦肉每斤售价为13.8元，无骨条肉每斤售价为14.5元，永辉超驶膛店生鲜司理郑师长教师告诉记者，对比上月底，肉品单价每斤的平均涨幅为1元至2元。而在庆城路的生鲜市场，肉品售价每斤涨幅也同样跨越1元。

“前段时刻的禽流感疫情导致猪肉替代性需求增添，此外端午节时代的节假需求拉动，进一步敦促猪肉价钱的回升。”郑师长教师暗示。

福州和盛食物有限公司相关负责人剖析认为，第二季度福州市场生猪屠宰量的转变也斗劲较着。蒲月份生猪屠宰量比四月份较着增多，这主若是因为节沐日拉动消费。六月份生猪屠宰量相对降低，不竭上升的生猪价钱会让一些养猪户存栏惜售，此外天色炎热，消费者采办猪肉产物的欲望降低。

该负责人认为，跟着天色的日益炎热，气温的不竭增高，以及生猪收购价钱的迟缓上涨，估量第三季度福州市场生猪屠宰量会有所降低。可是跟着年夜中专院校食堂放假歇业，市场需求又进一步弱化，猪肉产物价钱也不会上升太多。