入夏以来，齐市牛肉价钱坚挺并有走高之势。牛肉价钱能否下降，市平易近对此有何纺暌钩？记者进行走访。

　　记者在市物价局网站上看到，7月8日北三区首要副食物价钱公示栏上牛肉新奇后腿肉的价钱为(元/每斤)站前市场：29元、沃尔玛商场32.9元、中市场35元、年夜润发一店33.9元、龙沙早市32元。

　　牛肉价钱为什么如斯坚挺？记者年夜市物价局体味到有如下原因：一是养殖户养殖成本增添，敦促肉牛价钱上涨。近几年跟着城镇居平易近对牛肉的消费持续升温，养殖成本也逐年增添，其中外购费、饲料费、人工费等费用都有所增添；二是需求增添拉动肉牛价钱上扬。受市场供求、地域特色、消费趋好及季节性消费的影响，我市牛肉市场价钱持续温顺上涨。成本上升等身分只是导致牛肉价钱上涨的部门原因,根柢原因在于需求增添、供给不足；三是养殖体例按捺出产成长，肉牛养殖多以小规模饲养为主，占饲养总量六层摆布，这种养殖体例特点是，虽然养殖成本低，但肉牛育肥较慢，时刻长，出肉率相对偏低，因而不仅产量有限，而且效益也低。年夜久远看,财富化出产经营是提高效益和市场竞争力的标的目的,肉牛规模化舍养是肉牛财富壮年夜成长的根基保证。

　　8日下战书，在东市场小区四周的一家牛肉店，高峻爷拿着一包刚刚糊弄的牛肉：“就这么一小袋肉，二斤70块钱，刚够一家五口吃的。一会再买些配菜、水不美观、调料、蘸料什么的，加上一点酒水，全家烤一次肉，小二百块钱，比在饭馆吃也廉价不了若干好多。”在沃尔玛商场四周的一家牛肉店，来此买肉的市平易近不竭，一位市平易近说：“这牛肉价钱有点贵，你看我这一百六十块钱的肉，也没若干好多。”店东告诉记者，今年炎天牛肉价一向在35元摆布，是斗劲高的，但销量不错，人们该买还买，该吃还吃。西园安居一家牛肉店的经营者说：“在咱这儿，夏日是牛肉发卖旺季，因为齐齐哈尔人爱吃烤肉。此刻的价钱是34元一斤，能不能再涨不知道，但我琢磨着降价不太可能。顾客老是说价高，可也没见谁不吃，顶多是少买点，原本买二斤的，此刻买一斤半。”关老太说：“牛肉越来越贵了，年夜人不太舍得吃，主若是买给孩子，若是能廉价一点就好了，不知道能不能回到二十多块钱一斤。”在电年夜四周的一家烧烤店，店东说：“我这个店，冬天经营暖锅，炎天卖烤肉，像这样的店，这条街良多若干好多家。目睹得这么多家店经营烤肉，牛肉需求量自然年夜，牛肉价必定得涨上去，要想买廉价的，等冬天吧。”

投稿人：中国农业年夜学