12月，全国牛奶几乎全数涨价，在津城一些年夜超市内，“1元袋装奶”几乎特技。不少乳企把原因归结于严重“奶荒”，但在一些乳制品剖析师看来，牛肉价钱猛涨，使得一些小规模奶牛场将奶牛换成肉牛，或者直接将奶牛杀失踪卖肉。

　　“1元袋装奶”难觅踪迹

　　昨日下战书，在华润万家超市南楼店内，通俗牛奶发卖货架上的袋装牛奶中，价钱低于2元的只有海河特优牛奶200ml装1.9元、蒙牛百利包纯牛奶200ml装1.7元，残剩袋装牛奶年夜部门在2.3元-4.2元。“我以前买这种奶，才1.7元，此快要2.4元了。”市平易近刘阿姨拿着一袋220ml装海河超高温灭菌可可奶说。

　　奶牛养殖小区转型牧场

　　在本市郊县一家1000头奶牛规模的养殖场，负责人老李有些无奈：“1000头奶牛，按照一头奶牛的成本价2万元计较，差不多2000万元的成本，这还不搜罗机械、人工、饲料的投资。除去各项开支，平均一年挣200万元。”老李称，10%的利润对于奶牛养殖场而言太低了。“2000万元的成本，做其他生意，一年利润城市跨越200万元，还不用这么劳型寥捆。”

　　亮光和三元上月公布揭晓提价8%摆布，亮光乳业(600597,股吧)将提价原因归结为：受今夏全国高温天色的影响，全国各地域奶源异常严重，优质奶源缺口较往年更年夜，且价钱呈现不竭上涨趋向，基本奶源价钱上涨跨越10%，优质奶源价钱更高。同时，行业综合成本自去年肇端终在不竭上升。

　　隆众资讯剖析师王菲暗示，今朝全国牛肉价钱一向在涨，批发价已年夜去年12月的每公斤45.19元涨至今朝的54.25元，牛肉价钱走高，让部门奶农下定决心将奶牛当肉牛卖，由此呈现一股“卖牛潮”。

　　在王菲看来，一些散户退出后的原奶供给缺口应经由过程规模饲养殖来填补。截至今朝，全市奶牛养殖小区向牧场实施转型的共33家。经由过程养殖模式的改变，向牧场转型，推广了TMR（全同化日粮）等前进前辈手艺在出产中的应用，在提高生鲜乳品质的同时，也增添了奶牛产奶量，获得了更年夜的经济效益。