某牛肉餐饮店老板陈师长教师暗示，进入秋天，牛肉的需求量增添，加之牛肉进价的不竭上涨，要考虑提高套餐售价保住利润了。

    昨日，记者走访福州多家超市和农贸市场体味到，一些超市的精品牛肉价钱在70元/斤以上，通俗牛肉价钱也在40元/斤以上。

    “牛肉天天一个价，天天都在上涨，都快赶上羊肉了。”在井通衢四周的一个农贸市场里，正在遴选牛肉的黄阿姨说。

    据体味，年夜去年起头，牛肉就一向在慢慢上涨。“每次涨2-3元，已经涨了十几元了。”闽侯一家牲畜屠宰场批发商郑师长教师告诉记者。

    郑师长教师说，饲养成本的上升是牛肉上涨的首要原因。“粮食价钱上涨导致饲料价钱水涨船高，加上运输、人工成本的提高，养殖成本居高不下。”

    说起牛肉价钱持续走高，另一位批发商魏师长教师暗示，肉牛养殖周期长，凡是为28个月摆布，农户资金收受接管期长。与生猪分歧，国家并没有出台扶持肉牛养殖的政策，良多农户不懂灯揭捉殖导致牛衰亡，是以养牛的农户越来越少。

    而且福州并不是个例，按照今年9月国家发改委出台的《全国牛羊肉出产成长规划(2013—2020年)》，受养殖成本上升、母畜养殖效益偏低等多重身分的影响，全国肉牛存栏削减，产量增添减缓，供求关系趋紧，局部地域呈现牛羊肉求过于供。“十一五”时代，全国能繁母牛存栏比“十五”时代下降10.2%。

    同时，多位牛肉批发商暗示，近期内牛肉价钱还将持续上涨。