牛肉每斤要卖到32元以上，而羊肉每斤则要跨越35元，这是我市今朝各年夜农贸市场里牛羊肉的普遍售价。“羊肉是两天一涨，每次一涨就涨5毛到一块。”在年夜学路农贸市场，卖肉的阿姨说，此刻羊带骨血的批发价钱是一斤32.5元，而两天前，只有32元。“三个月涨了差不多十块，根基上是一个月涨一成。”

　　“此刻买牛羊肉的人越来越少了，良多以前专门做牛羊肉摒挡的商家，也削减了采购量。”这位肉贩说，因为肉价居高不下，生意欠好做，不仅市场上卖的羊肉越来越少，牛羊肉小吃越来越贵了，甚至不少原本也卖羊肉的牛肉小吃店，爽性把羊肉年夜菜单上删除了。

　　牛羊肉的价钱何时才会回落？我市畜牧协会的一位业内助士估量，总体来说，此后一段时刻内，牛羊肉的价钱还将连结在较高的水平，这样的价钱起码要维持到明年夏日，牛羊肉消费岑岭曩昔，才有可能小幅回落。估量明年春节，我市的牛羊肉价钱还将比此刻更高。

　　事实上，与岁首“每斤20元摆布”的价钱对比，我市牛羊肉的批发价钱已经上涨了近一倍，这是全国行情统一上涨。记者查阅了全国农副产物和农资价钱行情系统发现，自今年4月份起头，全国肉价涨势较着，几个供给牛羊肉的产区如吉林、黑龙江、重庆、云南等，牛羊肉价钱上涨尤为较着，平均一个月上涨10%。

　　牛羊肉的价钱为何今年一路攀高？我市畜牧协会的相关负责人暗示，供需不服衡是推高肉价的主要原因。据介绍，此刻一头牛巨细牛养到出栏至少需要6个月，出售后所获毛利约为1500元。而养猪的成本远低于养牛的成本，而获利与养牛差不多，加上国家有津贴，销量也年夜，是以，养殖户养牛羊的积极性受到按捺。