昨天上午，平度市召开第二届牛业成长年夜会，记者年夜年夜会上获悉，平度市将在云山镇境内培植万头高端肉牛养殖示范基地。

    啤酒音乐养出“天价牛”

    为切实敦促高端肉牛财富纵深成长，今年，平度市出台了贷款贴息扶持政策，对肉牛存栏规模50头以上的给以贷款贴息扶持；同时市财政放置500万元专项资金，搀扶引进良种黑母牛，对合适前提的每头给以2000元的引种津贴，重点扶持培育一批培植规划科学、饲养品种优良、出产行动措施前进前辈的尺度饲养殖场(户)，敦促全市黑牛良种群体成长，力争用2—3年时刻使全市黑牛成长到万头以上，打造全省甚至全国知名的黑牛财富链。

    2011年，平度牛肉经由过程国家地舆标识表记标帜呵护产物认证。近年来，平度牛肉以“雪花纹浓密、口感细滑、肉喷香纯正”而闻名全国，不竭引领牛肉高端市场，叫响 
“金价”，高达到千元一斤。全市肉牛年屠宰加工能力达到8万头，高档牛肉年产量达到3万吨。

    在平度市一家肉牛养殖加工基地，记者体味到，因为采纳科学的育种和饲养体例，今朝被称为“雪花”牛肉的“西冷”肉的价钱已达到每公斤近两千元。平度牛肉有何底气“漫天要价”？面临记者的疑问，工作人员诠释，“所谓的高端牛肉就是指牛身上的几个非凡部位，最好的就是西冷肉，也是我们泛泛所说的外脊，通俗喂养的肉牛几乎出产不出外脊，而我们育肥的牛，80%以上都能产出20公斤摆布。”“好牛肉首先离不开科学喂养”，养殖加工基地负责人告诉记者，这些牛不仅要喂非凡配方饲料，还要给他们喝啤酒（喂啤酒糟），听音乐，经常还要请人来“对牛抚琴”，这些牛在经由精心伺候养年夜后，才能产出“纹理浓密、口感细滑、肉喷香纯正”的“天价”雪花牛肉。

    据体味，平度牛肉就是定位高端平台，今朝除了这些高达近千元一斤的雪花偶窃噩平度也正在研究黑牛养殖，鼓舞激励农户或者是养殖公司。

    “雪龙黑牛的引进，将改变平度西门塔尔杂交牛‘一品独年夜’的名目，优豢揍硕平度肉牛品种结构，促进焦点群体的多样性。”平度市畜牧兽医局负责人暗示。

 打造万头高端肉牛养殖示范基地

    据体味，示范基地由雪龙黑牛股份有限公司投资兴建，一期工程投资5000万元，建成高尺度养殖、科研、饲料、粪污综合沼气措置生物发电等主体功能区，倾力打造国内一流、沿海典型万头肉牛财富园。作为配套项目，该市年内搀扶引进基本黑母牛2500头，改良当地母牛1万头。同时，雪龙黑牛股份 

    在肉牛财富成长中，平度市将继续奉行“公司+养殖场+农户”模式，在基地培植和农户养殖过程中，年夜科学养殖、疾病防控、手艺指导等各方面为养殖户供给了全方位处事，实施“统一规划、统一品种改良、统一饲养手艺规程、统一手艺处事、统一集中育肥，统一屠宰加工”的“五统一”，并实施养殖场所集约化、农场式、全封锁尺度化打点。全市先后建成210个过千头的肉牛养殖专业村，规模养殖户成长到1600多个，其中100头以上的肉牛养殖场22处，500头规模的肉牛养殖场12处，千头规模的肉牛养殖场4处，被确定为山东省尺度化肉牛出产基地。