国家统计局金华发芽拜访队的数据显示，10月份金华牛肉价钱比去年同期上涨34.9%。金华市物价局发布的金华市区集贸市场商品价钱监测数据也显示，年夜7月份起头牛肉价钱一憧憬上窜。7月10日新奇里脊肉价钱每斤30元，8月7日涨到34元，10月9日又涨至36元。
　　牛肉价钱为何持续上涨？记者对此睁开发芽拜访。
　　批发户――
　　牛肉卖价涨了，但进价上涨更多，越卖越亏
　　朱春棠在兰溪门市场卖黄牛肉已有25个岁首了，牛肉价钱每涨一点，他都有亲自体味。
　　可摆明蚀本的生意，朱春棠仍是得做。一些宾馆酒店按期年夜他这里批发牛肉，“他们都是老客户，我手上有20多万元垫资在他们那，我们签了合同，不供给牛肉钱就拿不回来。”
　　年夜6月至今，最多一个月，老朱亏了一万多元。“别看牛肉价钱上涨，今年生意却是最难做的。”他此刻只能尽量节制，少卖牛肉。
　　贩牛户――
　　养牛的太少了，去偏远处所收牛，运费又太高
　　照老朱的说法，牛肉价钱上涨的泉源在活牛市场。每到牛市生意日，他就去那儿那里买牛。
　　位于金华牲畜市场的金华牛市，号称华东地域最年夜的活牛生意市场。四周村平易近和养殖户，以及来自江西、贵州、云南的牛估客把整趁魅整车的牛运到这里来。
　　11月14日，记者察访时，来自江西宜春的唐席役拉了5头牛，和5位老乡拼了一年夜卡呈ё偎到金华牛市。
　　“活牛价钱简直涨了！“吹到原因，唐席役也很无奈。“主若是牛少了，收不上来。四五年前，一小我拉一车来很轻松，此刻6小我才能拼一车。”
　　唐席役说，以前江西农村，每户人家养四五头牛，此刻几乎没人养牛了。“我们去收牛，农户开价很高，归正他家就一两头牛，你爱收不收。”
　　前年珊瑚村共养了40多头牛，今年只剩下10来头。胡福才自己也砍了一半，前年7头，今年只养3头。“现在村里养牛的都是些老年人，年青人都去城里打工了，地都没人种了，给牛吃的稻草也找不到。”
　　一说到今年牛肉上涨，他就年夜叫起来：“其实一点没赚啊！今年6月起头，牛肉生意就瞥绶亏了。虽然鲜牛肉批发价每斤也涨了3块多，可活牛价钱每斤涨了近了10元，批发越多亏得越多！”
　　金华牲畜市场一位负责人说，金华牛市年夜部门是散养牛，估量60%～70%都是年夜散养户收购的。所以散户那儿那里收不到庞‖牛市的价钱就会呈现波动。
　　现在，牛估客瞥绶深切西部欠发家地域的农村收牛，来自贵州的杨海和其他两位老乡拉了17头牛来金华，“我们不算远的，还有年夜云南来的，他们有些牛是年夜缅甸、越南收购的。”
　　可杨海说，虽然何处收牛价钱廉价，但运费太高。“年夜贵州到金华，运费就要一万二，还不算食宿费和返程车票费。”最后牛市价钱仍然被推高了。
　　养牛户――
　　养牛周期长，赚钱还不如打工多
　　按照老朱体味到的信息，去年一头估重300斤的黄牛能卖近6000元，此快要卖到9000多元。照理说，收购价上涨，养牛的人应该只多不少。
　　可塔石乡珊瑚村村平易近胡福才说，卖一头牛涨的这点钱，太少了。“牛跟人一样，10月妊娠，3年最多生两头。而且养牛时刻长，一头牛要养到能产300多斤肉，至少两年。”他算了笔账，一头牛年夜出生到销售，至少要养两年，最后能卖一万多块钱，这样算下来，天天也就赚十几元钱，“跟打工没法比“。
　　>>养殖户看到商机，筹算办养殖基地
　　“此刻牛市正起头旺，牛价还会涨。”金华市牲畜市场一位姓方的负责人告诉记者，“春节前三个月牛市最旺，出格是夏历12月中旬那几天。”
　　11月14日此日，金华牛市有800多头活牛加入生意，据嗣魅这个数字已经比去年少了20%。
　　一些养殖户已看到了其中的机缘，2009年结业的年夜学生赵建波在白龙桥镇郑岗山村办了个养牛场，他策画着要在家乡办一个土黄牛养殖基地。“此刻农村养牛的越来越少，金华人也喜欢吃土黄牛肉，养殖前景我斗劲看好。”
　　婺城区塔石乡有个菜黄牛养殖基地，岱后村村委会主任傅伟富说，他们有五六百头黄牛。“以前都是村平易近牵着牛去市场卖，此刻是人家找膳缦闩来。我们的牛都是山上放养的，牛肉好吃，往后买的人就多了。”         近几个月来，经常上街买菜的市平易近发现，牛肉越来越贵了。