番茄牛肉烩饼（图）
2011-07-05 09:52:36 来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database)
原 料:
牛腩、西红柿、香菜、盐、鸡粉、花椒、大料、葱段、姜片、蒜、酱油、料酒。
操 作:
1.将牛肉洗净，放入沸水中焯烫，去除血沫，捞出用清水冲洗干净。
2.葱、姜、蒜洗净，葱切段，姜切片，蒜包好备用；西红柿洗净，一部分切小丁，一部分切月牙形的大块。
3.新做一锅水，水开后放入刚才焯好的牛肉，接着放入葱段，姜片，大蒜，酱油，料酒，鸡粉，花椒，大料，盐（也可最后放），等待再次开锅，然后转小火慢炖。
4.牛肉炖一个小时以后，放入切好的西红柿丁，再炖半小时，之后放入切成月牙状的西红柿块稍煮一会就可以关火了。
5.将买来的烙饼用微波炉热一下，然后切丝，浇上刚刚炖好的番茄牛肉，再撒上香菜就可以了。
责任编辑：艾格农业
