【导语·中国蔬菜网】浙江嘉兴市区蔬菜价格保持高位运行，主要是由于持续高温，使得本地蔬菜产量下降，部分蔬菜品种进入一年一度的“伏缺期”;同时，蔬菜在种植、采摘、保鲜环节的成本也增加不少，其中，香菜、小葱、生菜、山药等成为拉高菜价的主要“推手”。

　　嘉兴市区8月份价格监测分析报告近日公布。报告显示，进入8月份以来，市民的菜篮子依旧沉甸甸，蔬菜价格保持高位运行。

　　蔬菜价格画出上扬曲线

　　昨天，记者在市区三水湾农贸菜场转了一圈，发现大部分蔬菜的价格都在每500克3元以上，一些品种价格甚至直逼春节。“这几天的菜价怎么天天在涨，钱越来越不经用了。”市民李阿姨一边仔细挑拣着蔬菜，一边指着手里的塑料袋告诉记者，“青菜4块一斤，花菜5块，小葱都要8块多，30块钱就买了这么一点。”

　　市物价局价格监测中心获得的数据也显示，从7月份第一周开始，市区的蔬菜价格就进入上涨通道，而8月份更是全月连续上涨：8月9日，列入监测范围的25种蔬菜零售价(下同)每500克简单平均价为3.62元;8月16日，每500克简单平均价为4元;8月30日，每500克简单平均价为4.18元。其中，香菜、小葱、生菜、山药等成为拉高菜价的主要“推手”。“特别是香菜，月初8块多一斤，月底就一下‘蹦’到14块。”价格监测中心的一名工作人员称。

　　据这名工作人员分析，8月蔬菜价格持续高位运行，主要是由于持续高温，使得本地蔬菜产量下降，部分蔬菜品种进入一年一度的“伏缺期”;同时，蔬菜在种植、采摘、保鲜环节的成本也增加不少。

　　随着本地蔬菜的供应量减少，客菜成为市场的主角。“现在，嘉兴市场上客菜占到了80%左右，而高温天气使得客菜保管、运输及损耗相对增加，成本增加了，批发价自然也就随之上涨。”上述工作人员表示。

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