依据统计局公布历史数据，总体粮食消费较上年继续增长；综合全国粮食收获进度、制粉、碾米、畜产品与饲料产量、工业消费，7月粮食消费总量出现回落，主要受到饲料产量下降的影响，国内粮食的月度库存与消费系数较上年同期明显提升。

食品消费方面：综合大米、面粉产量和消费量，7月口粮消费为2339.2万吨，同比下降1.18%；其中，农村地区家庭消费842.7万吨、同比下降3.17%，城镇家庭消费669.5万吨，同比增长1.30%；居民在外消费827.1万吨，同比下降1.08%；1-7月累计口粮消费1.60亿吨，同比增长4.10%。

7月份植物油、禽肉、禽蛋、水产价格回落明显，增加主粮消费的替代，同时6月产量的较大增长，库存的消耗也抑制7月口粮加工消费。

7月全国规模以上企业生猪屠宰量1874.7万头，较上年同期增长的6.70%，统计局上半年肉类产量3916万吨，同比下降0.20%。依据2季度肉类总产和规模以上的企业的生猪屠宰量，估计7月全国肉类产量517.63万吨、同比下降9.83%；肉类供应下降会带来饲料消费的下降。1-7月预计肉类产量4433.6万吨，同比下降1.45%；其中上半年规模企业生猪屠宰量为1.33亿头，同比增长6.50%，规模企业屠宰量增长，个体私营企业的屠宰量大幅下降。

饲料消费，农业部公布7月监测企业的生猪存栏同比增长1.2%，环比增长0.6%，综合统计局和农业部数据，7月末的全国生猪存栏量4.58亿头。同比环比与历史数据核算基本一致。

综合肉类产量和生猪存栏量，预计7月饲料消费量2023万吨，同比增长1.66%；扣除进口大豆及其他油粕消费，实际饲料粮消费1500万吨，同比下降2.11%。1-7月累计饲料总消费量1.303亿吨，同比增长0.52%，其中饲料粮净消费9461万吨，同比增长0.19%。

从养殖效益来看，7月生猪的价格14.80元/公斤，同比上涨4.44%，环比上涨3.04%；月度猪粮比6.03，继续反弹，环比增长1.53%，同比增长5.81%，猪粮比的反弹会推动畜牧业回升，也会带动国内饲料消费继续增长。

后期饲料消费情况分析：农业部监测数据显示7月能繁母猪存栏环比基本稳定，同时上涨1.30%。后期伴随养殖效益回升，畜牧存栏量和畜产品产量将会出现反弹，后期肉禽蛋奶的产出现回升，总产量有望继续增长，增幅1.5%左右，饲料消费增幅为1.5%。粮食加工副产品的会有较大幅度增长，饲料粮净消费同上年基本一致，预计为1.76亿吨。

酒类方面：发酵酒精，7月统计局公布规模以上企业产量63.50万千升，月度同比增长5.76%，累计产量521.91万千升，同比增长8.09%；按照历史数据，同比增长6.9%；环比下降14.4%，累计产量524.5万千升，同比增长6.53%。白酒，统计局公布月产量84.44万千升，同比增长1.22%，累计产量671.27万千升，同比增长8.40%；按照历史数据月度同比增长2.47%，环比下降21.8%；累计产量698.4万千升，同比8.78%。

白酒产量按照65%浓度折算，酒精产量为70.18万千升，按照白酒直接发酵比重为60%左右，综合白酒、发酵酒精由粮食生产酒精总量116.29万千升，按在3.2吨粮食生产成1吨酒精折算，耗粮297.7万吨，同比增长7.86%，环比增长5.72%；考虑啤酒耗粮103.91万吨，6月酒类粮食的月度消耗总量401.6万吨，同比增长8.75%，环比增长7.35%；累计酿造耗粮2266.3万吨，同比8.75%。

粮食深加工方面，7月淀粉价格2947元/吨，同比下降1.38%，环比下降0.11%；扣除人民币价值变化的实际价格同比上涨0.77%，环比1.02%；酒精月度均价继续下降，为5756元/吨，同比下降10.38%，环比下降0.87%；扣除人民币价值变化的实际价格变化同比下降8.23%，环比上涨0.25%。

主要深加工原料粮国产玉米的月度价格为2391元/吨，同比下降2.25%，环比上涨0.92%；扣除人民币价值变化影响，价格同比下降0.10%，环比上涨2.05%。国产玉米加工淀粉，每吨产品的利润145元/吨，加工酒精利润为-389元/吨，加工利润率分别为4.92和-6.77%。深加工微利限制了国产玉米深加工消费。





摘自《中国粮食市场周报》

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