综合统计局及BOABC监测，7月末国内面粉库存67.4万吨，月度面粉产销率为100.37%，面粉的库存下降。

供应方面，7月统计局公布规模以上企业面粉产量为1102.3万吨，扣除跨地区集团型企业重复统计及统计中水分，BOABC预测全国面粉实际产量643万吨；考虑月初库存和进口，国内面粉总供应量712.8吨，同比增长5.26%。

消费方面，7月食物消费总量614.4万吨。其中，家庭面粉消费288.7万吨；餐饮消费177.9万吨，食品工业消费147.7万吨。饲料消费25.4万吨，工业消费3.5万吨。综合各项消费，7月国内面粉国内总消费643.3万吨。

食物消费构成来看，7月农村家庭、餐饮及焙烤企业、食品工业（注：包括挂面）面粉消费占84.50%；其中,农村消费34.04%，餐饮焙烤店消费27.57%，食品工业消费22.89%；城镇家庭消费总量10.70%。

面粉价格来看，年度面粉消费的下降在于国内主要食品消费价格，7月面粉价格为3074元/吨，同比上涨9.11%。1-7月均价3086元/吨，同比上涨9.57%；其中，特一粉价格3093元/吨，特二粉价格3000元/吨，同比分别增长3.69%和13.10%，累计均价分别为3190元/吨和2914元/吨，同比分别增长6.92%和9.97%。



摘自《中国粮食市场周报》

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