天气炎热鸡蛋不易储存，每天的产量必须尽快被终端市场消化掉，没有了蛋商存货需求的推波助澜，蛋价很难持续上涨；其次高价抑制消费，相关替代品优势明显，当终端零售价格创出历史高价6元/斤后，消费者消费心理减弱，蔬菜、猪肉、肉鸡等相关替代品价格低廉，消费者必将减少鸡蛋的采购，鸡蛋高价难以持续维持高位。统计近3年出厂价在4.7元/斤持续时间最长不超过10天；此外，3-5月补栏的雏鸡陆续开始产蛋，蛋鸡从雏鸡到开始产蛋需要5个月时间，今年3-5月份蛋价上涨，正是养殖户补栏高峰期。7-9月份新产蛋的蛋鸡将陆续增加，此部分增加的供应量不可小觑。

　　而7-9月鸡蛋的供需格局完全不同于前期，亦不能用前期鸡蛋的涨幅和涨速来推测未来鸡蛋的上涨预期，而更具有参考价值的应该是近几年历史同期鸡蛋价格走势。近几年蛋价在7-9月都处于上涨的趋势之中，中秋节前半个月往往蛋价最高，可以达到4.7元/斤，而当前鸡蛋现货价格已经高于历史同期水平0.3元/斤，可以推算到今年中秋节之前最高蛋价乐观预期可以达到5元/斤。现货最高涨幅符合当前期货市场的预期，预示期价已经提前进入价格顶部区域，鸡蛋再继续上涨，则期价面临高估值的风险。