近日，记者走访华润万家、人人乐等超市看到，猪肉零售价在21元/公斤~28元/公斤之间，较前两个月有较着上涨。

　　夏日高温天色，叶菜价钱居高不下，静静了年夜半年的猪肉价钱也一改疲态。记者走访体味到，受存栏量削减市场供给偏紧影响，猪肉价钱两月涨三成，创下年内新高。不外，虽然养殖户熬过了半年之久的“严冬”，但也仅是维持在盈亏平衡点尚难获利。

　　猪肉止跌回升批发价“破7”

　　“生猪收购价年夜最低时的10.4元/公斤涨到了14元/公斤，养殖压力小多了。”西安市阎良区绿源科技畜牧有限公司任进财司理告诉记者，今年四、蒲月份每卖一头猪就要亏400元，5月5日往后猪肉价钱反弹，截至今朝涨了三成摆布，创下今年新高。“不外，‘破7’的价钱仅能保住养殖成本，依旧谈不上盈利。”

　　超市促销人员介绍，猪肉价钱年夜去年年尾到四月中下旬持续了半年的低谷，比来两个月陆续上涨，年夜零售价钱上估算涨幅在20%~30%之间。“叶菜价钱飙得高，猪肉也不再实惠，炎天菜篮子有点繁重”。在华润万家超市购物的市平易近马女士说，比来一个多月以来肉价是不竭往上蹿，都赶超春节价钱了。

　　今年4月份，陕西省物价局监测数据显示，受猪肉消费疲软生猪供过于求影响，生猪全省平均发卖价每公斤10.73元。而昨日发布的最新监测数据显示，生猪全省平均发卖价每公斤13.16元，涨幅达到了22.6%。

　　存栏削减饲养成本上涨推高肉价

　　记者年夜西安朱雀农副产物生意中心体味到，上半年猪肉价钱低迷养殖户借机压栏，导致今朝市场生猪货源紧缺，价钱呈现较着上涨。一家经营户告诉记者，春天的时辰养殖户吃亏严重年夜量抛售，而此刻还得去屠宰厂、养殖场找货源送猪肉。

　　“养猪户普遍压栏出售生猪，导致猪价年夜涨，是近期导致养猪股普涨的首要原因。”任进财暗示，今年5月之前猪价持续暴跌，累计跨越了40%，为削减养殖成本养殖户屠宰能繁母猪抛售。而此刻，保守估量存栏量较最高时削减20%，市场供给削减后猪价快速年夜幅反弹。

　　此外，虽然今朝天色炎热是猪肉消费淡季，市场需求本较其他月份更小。但因为高温炎热，猪发展迟缓养殖侍旧讼着延迟，导致市场总体供给趋小。还有近期玉米等首要饲料原料价钱呈现小幅上涨，也在必然水平上助推猪肉价钱上涨。

　　记者走访体味到，在全国猪价止跌回升持续上涨的布景下，养殖户普遍等候9月之后的生猪市场。理论上来说，下半年天色转凉会刺激市平易近消费增添，加之9月之后节沐日较多，需求年夜将会呈现反弹。