“迩来猪肉价钱较着上涨，在春节前会不会一向上涨呢?”察访中，不少市平易近提出这样的疑问。对此，一位不愿透露姓名的业内助士暗示，今朝猪价已进入春节前的阶段性上涨周期，可是上涨幅度应该不会很年夜。

　　“肉价又起头涨了，还有一个月就要过年了，到时不晓得还会不会涨价哦?”1月6日，家住雁城西门的陈女士在市场采办猪肉时发现，近一个月以来，猪肉价钱又起头“回温”，每斤至少涨了2元。记者年夜我市畜牧食物打点部门体味到，去年8月以来，生猪价钱慢慢回暖，出格是进入12月，我市生猪收购价、猪肉零售价小幅快涨，春节前是传统的消费旺季，生猪和猪肉价钱将连结高位，但上涨空间不年夜。

　　市场

　　据市畜牧食物打点部门监测，2012年11月5日我市去骨带皮猪肉零售均价为10.75元/斤，到了12月7日，零售价钱就上涨至12元/斤，2013年元旦后继续上涨至每斤13元——14元。

　　可见，年夜中秋节、国庆节“两节”后，猪肉价钱“一路小跑”，起头回温，两个月时刻价钱上涨12.5%。据雁城西门菜市场某猪肉经销商介绍：“去年春节后猪肉价钱一路下跌，下半年价钱稍有回升，前几个月涨幅不较着，进入冬季，猪肉消费增添，价钱又起头‘举头’，一路上涨后，就是此刻这个价。”

　　在雁城呐缦闩菜市场内，记者年夜猪肉摊主李师傅处体味到，中秋国庆节之后猪肉的需求量增添，加上近段时刻内建造腊肠腊肉的市平易近增多，整个猪肉市场处于求过于供的状况，是以零售价不竭上涨，“零售价钱已经年夜‘两节’后的12.5元一斤，上涨至现在的13.5元至14元一斤，涨幅跨越了一成。”

　　探因

　　受季节、供需、养殖成本影响

　　在履历了近一年的“快跌微涨”后，我市猪肉价钱缘何在年尾快速上涨?据市畜牧食物打点部门相关人员剖析，导致今朝猪肉价钱上涨的首要原因有三，一是消费需求刚性上涨的拉动。冬季是猪肉消费的传统旺季，出格是冬至前后，建造腊肠、腊肉的市平易近较多，市场的消费需求增添，拉动猪肉价钱上涨。二是近期生猪出栏偏少。今年上半年，肥猪价钱持续低迷，仔猪与肥猪养殖效益倒挂，育肥猪养殖场(户)吃亏较重，规模养殖场以仔猪外销为主，加之养殖成本上涨，农户补栏较少。三是养殖成本刚性上涨支撑。近年来，玉米等饲料原料价钱不竭上涨、居高不下，导致生猪出产成本上涨。2012年我市玉米零售均价约为1.33元/公斤，较2011上涨10%以上，豆粕、小麦麸价钱也持续上涨。

　　此外，劳动力成本的年夜幅上涨也增添了生猪养殖成本。“去年，规模养殖场饲养员工资普遍上涨20%以上，由前年的1000元/月上涨到了1200元以上，还不搜罗糊口费用。”该工作人员透露。

　　未来

　　上涨空间不年夜

　　据市畜牧食物打点部门相关人员剖析，今年我市生猪出产总体平稳，估量全年全市生猪出栏增添2.3%，将达到701万头。年夜全国来看，2012年动物疫气象势不变，对生猪出产的影响较小，生猪出产稳中有升，生猪市场供需总体平衡。虽然近期生猪、猪肉价钱快速上涨，但价钱低于2011年的高位。

　　零售价钱月涨12.5%

　　“今朝肥猪的养殖成本在7.5元/斤摆布，8.5-8.7元/斤的出栏价对养殖户来说只是小有盈利，出栏一头肥猪的毛利润在150元摆布，利润斗劲合理。”该工作人员认为，“今朝，仍是猪肉消费的旺季，生猪价钱仍处在上行通道上，但腌腊肉、灌腊肠对市场价钱的拉动已显乏力，生猪、猪肉价钱年夜幅上涨的空间已不足。”