市场直击 猪肉价钱年内持续下跌

　　4月11日，许久不买菜做饭的欧师长教师到南宁一家超市买菜时，看到上肉（猪腿四周的肉）标价牌显示为“15.36元/公斤”。他颇有些惊奇：“印象中，去年猪肉价钱都在20元/公斤上下，怎么会矫魅这么多？”

　　猪价凹凸轮回，被业界称为“猪周期”，年夜约三年一个轮回，吃亏期根基呈此刻春节之后的两三个月，每轮“过山车”般的市场周期都绕揭捉殖户备受煎熬。容县是全国生猪调出年夜县，该县水产畜牧兽医局局长陈桂春剖析，近年来政府对畜牧财富扶持力度较年夜，生猪出产稳步成长。市场总体上供年夜于求，是近期猪价下跌的首要原因。

　　“受去年的H7N9禽流感影响，畜禽肉价钱整体下跌；作为与禽蛋产物相关性很强的替代品，猪价也会受到各类直接、借居的影响。”陈桂春说，以往容县的生猪运往广东发卖，只需供给批次的相关检疫证实即可，但此刻对方要求每头生猪都要零丁检疫。“猪贩嫌麻烦，不愿来贩猪，进一步造成当地生猪积压。”

　　现实上，猪肉价钱下跌已不是一天两天的事。南宁华润万家糊口超市市场部工作人员王安然介绍，今年以来，该超市猪肉价钱总体呈持续下调趋向，单4月份以来，猪肉平均价钱就有8%的跌幅。

　　北京华联广西地域总司理办公室主任邱琼也暗示，今朝该超市出售的猪肉价钱较去年11、12月的年内高点降了30%摆布。今年以来，这种下降趋向加倍较着，1月份环比下降10%、2月份和3月份又分袂环比下降15%，“此刻我们超市半肥瘦猪肉价钱是每公斤14元多，跟去岁尾的20元摆布对比，廉价了不少。”

　　尽管各年夜菜市场猪肉价钱比超市略高，但今年以来同样呈现下滑趋向。记者走访南宁华园市场、官塘市场发现，半肥瘦猪肉价钱每市斤均在9元摆布，多个摊主都暗示“肉价一向在跌”。南宁白苍岭市场办公室的工作人员黄振富介绍，4月11日，该市场半肥瘦猪肉价钱为18~20元/公斤，较上周降了2~4元。

　　猪肉持续降价引起不少市平易近关注，但低价并不见得对销量起到“振奋”浸染。相关超市、菜市工作人员介绍，3~5月份是传统的猪肉淡季，猪肉发卖量与往年持平，转变不年夜。

　　当地关注 生猪出栏价十几年最低

　　在发卖淡季，生猪价钱也进入下行通道，势头之年夜，超出养殖户预期。按照自治区水产畜牧兽医局对全区20个集贸市场畜禽产物价钱定点监测数据显示，截至今朝，广西生猪、猪肉价钱今年已经持续14周下跌。

　　4月11日一早，南宁市良庆区那马镇共和村坛福坡，星禾猪场的老板余师长教师就愁眉锁眼起来。“70头猪可以出栏，跟猪估余裕好今早来收，约好10.6元/公斤价钱，但看到别人给的价更低，对方说不来了。”余师长教师给记者算了笔账：今朝生猪养殖成本为14.2元/公斤，卖猪得亏3.6元/公斤，一头猪就要亏三四百元。

　　余师长教师的养猪场年出栏生猪8000头摆布，规模不小。养猪15年，他自称“见过年夜风年夜浪”，但今年的行情实在看不懂。自1月份以来，猪价持续走低已经给他造成50多万的吃亏。余师长教师还风闻，周边一些小型养猪场已经难觉得继，养殖户亏得买不起饲料，只能削减猪的喂食量，年夜天天喂两顿改成喂一顿，猪越养越瘦。

　　同样喊“看不懂”的还有广西聚银牧业集团有限公司董事长黄祖东：“养猪17年，16年都在赚钱，就今年亏了。”聚银牧业集团拥有广西颇为前进前辈的规模养猪场，为陆川县独一一家供港澳出口企业，年出栏生猪15万头。

　　迩来，市场传布着“生姜贵过猪肉”的话，这背后其实有两个内容：生姜价钱比来涨得离谱，猪肉价钱创十几年来冰点。今年以来，南宁各年夜菜市、超市的猪肉价钱较去年高点“缩水”30%摆布，区内多地生猪出栏价钱也正遭遇十几年来的最低点。猪肉价钱为何如斯低迷，后续走势若何？南国早报记者对此作了深切察访。

　　“前几年，天天都有外埠车停在公司门口等着拉猪，此刻可不能和以前比。”黄祖东感伤，谁都没想到猪价会跌这么多、跌这么久。去年下半年，生猪价钱攀升到最岑岭时，约16元/公斤，每头猪可以赚三四百元。“按照以往趋向，我感受春节时代猪肉价钱会有所回升，没想到单价不单没涨，反而一路在跌。”

　　面临持续走低的价钱，一些小型养殖户选择退出，但规模较年夜的养殖户却无路可退，为避免设备、厂房闲置，只能艰难维持。

　　原因剖析 “猪周期”打乱致产能过剩

　　猪肉价钱、生猪价钱都持续低迷，仅仅是因为淡季的原因吗？对此市场上的猜测也不少，甚至有不雅概念认为，这跟去年以来餐饮行业业绩下滑有关。对此，多位业内助士指出，此轮猪价“跳水”，最根柢的原因仍是“猪周期”被打乱所致。

　　对此，自治区水产畜牧兽医局畜牧与饲料处副处长罗军也谈到，年夜去年一季度起头，生猪价钱也呈现走低，到了4月份呈现了较着价钱低点；随后而来的禽流甘室庖了“猪周期”，价钱呈现恰当回升，使灯揭捉殖户由削减存栏又回到扩充养殖节奏，甚至造成现在的产能依旧过剩场所排场。

　　罗军认为，消费淡季、餐饮行业下滑等身分都不足以造成迩来幅度如斯之年夜的下跌。出格是后者，餐饮行业下滑影响更较着的首要仍是特种养殖，好比说高端肉品等，其市场份额也不年夜。而今朝的生猪所指的是通俗年夜白猪，“今年以来的价钱走低，应该说是去岁尾整的延续。”

　　价钱走势 价钱年内或连结低位盘桓

　　今年3月底，商务部会同发改委、财政部起头了今年第一批中心储蓄冻猪肉收储的电子竞价采购，将在全国规模内收储6.5万吨。据媒体报道，一些处所的生猪肉已经呈现止跌迹象。那么，广西市场上的情形若何？

　　罗军介绍，广西并没有冻猪肉收储使命，是以不会受到直接影响。而年夜整个市场而言，冻猪肉收储更多的仍是起到导向性浸染。国家统计局发布的信息显示，2013年全国生猪出栏7.15亿头，比上年增添2.5%。行内普遍估量，2014年的生猪出栏也会与这一数字持平，“客不美观来说，国家冻猪肉收储的量并不年夜，生猪价钱走势更多的仍是受供需关系影响”。

　　不少市平易近也提出担忧，如不美观养殖户积极性受影响，下半年猪肉价钱会否“翘尾”？罗军谈到，年夜部门调研的情形来看，今朝区内没有呈现养殖户较着削减存栏的情形。出格是猪苗价钱并没有受到较着影响，母猪存栏连结不变，在产能依旧过剩的情形下，估量今年的生猪行情并不乐不美观，“最低点可能会在4~6月份呈现，下半年则继续连结低位。”

　　记者在走访时，也看到不少养殖户积极自救。容县取销种猪养殖有限公司董事长陈忠洪面临持续吃亏，反而在经营着借机扩年夜规模。当然，他也对轮回经济善加操作，建鱼塘和肥料厂对猪粪进行二次加工以增添收入。在聚银牧业集团公司陆川东旺养殖场，记者也注重到，该公司经由过程刷新密度更高的科学养殖情形，养殖能力较着提高。

　　对此，有业内助士指出，2011年、2012年的猪价走低时，国家都出台了优惠的津贴政策，客不美观来耸ё仝必然水平造成了市场纪律失踪衡。估量今年国家干与干与调控力度会削弱，将价钱交给市场调节，以裁减落伍产能、平衡供需的可能性更年夜。有关人士建议，养殖户也要对市场风险充适ё伽估，避免盲目乐不美观。