近段时刻以来，广州的仔猪价钱在2个月内上涨了近40%，部门零售终端的猪肉价钱也呈现上涨。南方日报记者日前年夜广东省价钱监料中心获得的监测数据也显示，截至8月13日我省猪肉出厂价已持续14周恢复性上涨，猪肉市场各环节价钱总体也呈上升走势。

　　专家指出，5月份以来国内猪肉走出一波消费淡季，“逆市上涨”行情出乎良多人的意料，但绝对价钱相较往年仍处于低位。今朝猪肉价钱筑底抬升的趋向较为较着，但下半年呈现年夜幅上涨的可能性并不年夜。

　　生猪出厂价淡季连涨14周

　　“近期猪肉价钱走势确实超出了良多人的意料。”华南农业年夜学副教授杜金沛暗示，猪肉是巨细年斗劲较着的农产物（000061,股吧），去年猪肉价钱一向斗劲低迷，此前良多专家都判定今年猪肉价钱仍可能会不才降通道。

　　年夜5月中下旬起头，我国活猪价钱慢慢走出春节后的吃亏状况，到7月下旬全国猪市逐渐扭亏为盈，在原本是消费淡季的“七下八上”时节，迎来一波“逆势上涨”。

　　据新华社全国农副产物和农资价钱行情系统监测，5月中旬以来，全国猪肉价钱整体呈涨势，7月下旬以来涨速较着加速。与5月12日对比，8月12日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价钱分袂上涨11.1%、11.3%；除海南外，其他省区市的猪肉价钱均上涨。

　　记者年夜广东省价钱监料中心获得的一份检测剖析显示，上周我省猪肉市场各环节价钱总体呈上升走势。此鱿脯生猪出厂价继续向上运行，持续14周恢复性上涨；猪肉零售价底部盘整，总体略升，仔猪价钱持续走高。

　　按照省价钱监料中心的数据，上周全省生猪（良杂型）出厂价继续上升，每500克平均价为7.8元，比上周升1.51%，价钱走势持续第14周上涨，但距今年以来最高点（1月15日的8.43元）若有7.47%的降幅。仔猪（20公斤/头）平均零售价为500克15.95元，比上周上升1.51%，连升13周。

　　杜金沛认为，猛进对价钱水平来看，今年猪肉市场整体仍属于低位盘桓的情形，处于“低无可低”的底部。今朝猪肉市场整体价钱可以说处于一个可托度较高的底部，价钱走势是“触底回升”。而猪肉价钱低位抬升的首要原因是年夜去年到今年上半年，良多猪场都在裁减产能，导致了供给削减。

　　猪价钱网的一篇剖析也指出，猪肉价钱在传统的消费淡季逆势迈入上升周期，高温天色是首要的影响身分之一。除此之外，这一轮价钱上涨还受到多种身分影响。如春季以来养猪户一向在吃亏，年夜户也削减进猪的数目，改为小规模饲养，所以摄生猪的供给削减了。

　　与此同时，我省猪肉零售价钱也持续小幅上涨，平均零售价为每500克14.65元，比上周微升0.27%，但比今年以来高点（2月12日的16.14元）仍年夜幅下降9.29%。此鱿脯排骨、肋条肉、上肉和精瘦肉零售价，比上周分袂微幅上升0.20%、0.09%、0.43%和0.20%。

　　与此同时，因为价钱前景不明晰，养猪户裁减了部门母猪，母猪数目下降也会影响生猪的供给。一些年夜型屠宰厂看好近期猪肉价钱上升，他们增添生猪的数目，做冷冻猪肉。这些身分，造成了近期猪肉价钱起头回升。

　　杜金沛指出，今年下半年猪肉市场价钱继续抬升是可能的，但再呈现前些年整体价钱年夜幅晋升的情形可能性斗劲小，“V形反转”难以呈现，但对投资者来说是一个进入的良机。也有业内专家剖析家，年夜持久来看，养猪业仍是弱势行业、微利行业，受多重身分影响，猪肉价钱还会呈现周期性波动，进一步平抑“猪周期”重在晋升打点水平与养殖效率。

　　价钱水平仍属“触底回升”