十分困难繁育了上百头濒临灭绝的烟台黑猪，筹备知足市场需求，却不意春节事后无人识。日前，家住莱州市文昌街道东尹家村的莱州农人尹捍卫一筹莫展，焦心不已。因为他家养育的60多头黑猪遭遇猪市寒流，导致本该出栏的黑猪全数滞销，一天就要搭进去1200—1500元。

　　为何春节旺销，常日滞销？在尹捍卫看来，关头是烟台黑猪宣传不够。一是，没有形制品牌规模效应，市场开拓力度不够。二是，黑猪发卖模式不合错误，消费者想买购不到。“此刻，将黑猪肉放到市场上跟白猪肉进行竞争，必定没销路。因为要顾客靠肉眼分辩这两种猪肉太难了，他们不相信。”同样进行烟台黑猪养殖的胡佳阁介绍，他饲养黑猪3、4年，现在仍愁销路。

　　黑猪斗不外白猪，3个月没出栏一头

　　尹捍卫于去年春天投资建了个生态养殖场，引进了正宗烟台黑猪品种，繁育了100短晖罚烟台黑猪是当地饲养的传统猪种，浓喷香鲜嫩的肉味颇受好评。尹捍卫本觉得行市好，品种响，会广受市平易近接待。没想到这100多头黑猪，除了春节卖出40多头，剩下的60多头黑猪一向卖不动。“3个月没卖出过一头。此刻，这些猪干吃不生效益。”看着满圈膘肥体壮的黑猪，尹捍卫眼神散漫地说，今朝存栏的这批猪已经发展12个月以上，个个体重在260—280斤之间，肉质风味最爽口，恰是出栏的最佳时代，可因为生猪价钱一路下滑，屠宰场收购价比那些饲养5个月摆布的白猪价钱还低。为了给黑猪找销路，尹捍卫曾多次找屠宰场和肉食公司协商，但就算价钱低于通俗白猪价钱，这些公司仍是不愿收购，其原因年夜多为黑猪出肉率低、肥肉多。“送到商场和超市确实有销路，但这需要自己去申请天资进行屠宰，而且随之而来的问题是，我这个小养殖场没有足够的储藏发卖能力。”尹捍卫摇头说，只能这样维呈现状，暂等下去了。

　　60头猪干吃不长，一天赔进上千元

　　年夜频临灭绝到急救新生，再到慢慢清醒，近年来，烟台黑猪的市场认可度比早年好了良多，这此鱿脯去年春节的行情最为理想，养殖户均若干好多赚到了一笔。“过年那阵，在莱州市区，黑猪肉每斤卖到40多元，黑猪排骨一度卖到每斤50元，连猪血也卖到每斤15元。”尹捍卫说，也就红火了那么一阵，转过年来就不行了，“今朝生猪市场收购行情是白猪每斤6元多点，黑猪收购价在每斤5.7—6元。按这个价钱来算，每斤黑猪毛猪要赔两元多，而且还没有销路。”

　　在养猪区旁边的饲料加工间，机械带着轰鸣，正在忙碌地为黑猪加工晚饭。这些饲料，分歧于通俗饲料，均是农家常见物，首要成分为瓜蔓、花生饼、玉米等粗粮。“这些工具的成本比纯挚采办饲料的价钱高多了。”尹捍卫说，“这些该出栏的黑猪长到必然水平，发展的速度就慢了，甚至光吃食不长肉了。现在，他一天就要赔进去1200—1500元，真是心疼不已。”

　　弃市场搞专卖，“坚持”引往返头客

　　在进行过年夜量市场调研的基本上，今年2月，胡佳阁将黑猪的发卖路线定位为专卖店，为此，他到福山区开了家有机蔬菜食物专卖店，经销烟台黑猪肉。“开业当天我上了不少火。”回忆开遗郎桨，胡佳阁介绍说，当天店里专门屠宰了2头猪，进行现场发卖，可没想到顾客全不买账，有人嫌价钱太贵，有人不信肉质，“宁可不卖也不能降价，否则我们往后更难打市场，于是，我就将这两头猪算作福利分给了员工。”

　　尽管开业当天赌了气，但反思事后，胡佳阁仍是想到了坚持。现在，专卖店依旧开门营业，黑猪肉照常搬上柜台。“肉尝过之后才知好欠好，我一向相信黑猪肉会引往返头客”胡佳阁说，今朝，店肆生意还不错，一天可发卖2头猪的样子，算是根基有了不变销路，所以搞黑猪养殖不能操之过急，找到合适的体例很主要。