综合统计局及BOABC监测，2月末国内面粉库存52.1万吨，月度面粉产销率为101.98%，面粉的库存下降。

供应方面，2月统计局公布规模以上企业面粉产量为890.4万吨，扣除跨地区集团型企业重复统计及统计中水分，BOABC预测全国面粉实际产量514.5万吨；考虑月初库存和进口，国内面粉总供应量576.8吨，同比下降11.6%。中储粮的出库政策导致复合制粉需要的小麦供应有限，导致的面粉的生产受到严重的压制。

消费方面，2月食物消费总量497.2万吨。其中，家庭面粉消费233.7万吨；餐饮消费151万吨，食品工业消费1512.9万吨。饲料消费20.万吨，工业消费2.8万吨。

综合各项消费，2月国内面粉国内总消费520.5万吨。

食物消费构成来看，2月农村家庭、餐饮及焙烤企业、食品工业（注：包括挂面）面粉消费占84.1%；其中,农村消费33.8%，餐饮焙烤店消费28.71%，食品工业消费21.51%；城镇家庭消费总量10.65%。

面粉价格来看，年度面粉消费的下降在于国内主要食品消费价格，2月面粉价格为3005元/吨，同比上涨6.96%，环比涨1.67%。特一粉价格3180元/吨，特二粉价格2830元/吨，同比分别增长6.86%和7.08%。

   

摘自《大宗农产品研究月报-小麦》

For更多内容请点击进入：“艾格农业数据库”