生猪是个年夜财富。国家统计局数据显示，2011年我国生猪出栏66170万头，以每头猪1500元估算，生猪市场产值上万亿元。相关专家暗示，猪肉价钱直接关系到CPI，各级政府都很是正视生猪财富，不仅有鼓舞激励养殖政策，还有税收减免政策，市场宽敞宽年夜旷达，是个向阳财富。

　　猪肉价钱涨幅也相当可不美观。本报记者经由过程对北京市新发地猪肉批发市场发芽拜访体味到，自2006年以来，猪肉价钱由每斤3元多涨至今朝的15元以上，6年涨幅跨越4倍，这也令黄金、白银和原油等年夜宗商品“自惭形秽”。

　　2011年是养猪人最为欣慰的一年，一年赚的钱可能抵得上前几年的总和。然而，在饲料暴涨和肉价年夜跌的双重冲击下，今年上半年良多养猪户再度步履维艰，中小型猪惩散养户更是吃亏较着。

　　散养户抉择信念起头晃悠

　　金秋十月的一天，阳关辉煌的午时，河南养猪户老王家的猪圈里，年夜都猪懒洋洋地躺在地上晒肚皮，偶有几头拱来拱去，还不时地哼哼唧唧。

　　但老王的神色仿佛提前入了冬。面临记者的察访，老王不竭地抽烟，缩短的眉头一向未舒睁开。“此刻猪肉价钱是历史低点了，养殖户抉择信念起头晃悠了。”老王叹口吻说，生猪收购价是6.6元/斤，不到7元，卖一头猪就要赔50元摆布。

　　老王地址小镇历滥暌剐养猪的传统，每年人均出栏生猪高达10短晖罚老王9月份以6.9-7.1元/斤出栏了50多头肥猪，这一价钱勉强让他保证没有蚀本。“一般来说，一头猪长到230斤摆布出栏是最划算的，但这批猪我养到了280多斤。那时是想赌一把，结不美观不美观望了1个月，价钱仍是没有上升的迹象，我其实坚持不住，只能蚀本卖了。”

　　老王旁边是一家稍具尺度化的生猪养殖厂，当前存栏接近1500头，以自繁自育为主。近期以6.8元的价钱卖了200多头生猪，220斤出栏，1头接近吃亏80元。“当前每斤生猪成本在7元摆布，去年在6.4-6.5元摆布，首要就是饲料和人工成本的上涨，饲料占养猪总成本的65%-70%，而今年饲料价钱较去年涨了15%-18%。”钙揭捉殖场负责人单师长教师说。

　　据介绍，正常情形下，养猪的利润率是7%-8%，好的时辰能达到10%。当然，“家财万贯，带毛的不算”，活的牲畜类资产风险相昔时夜。业内助士向记者介绍，在2007年猪价年夜涨时，不少房地产企业进入养猪业，后来赔灯揭捉本无归。

　　规模饲养殖水平年夜幅提高

　　北京顺鑫农业小店养猪分公司焦点原种场副场长张茂介绍，养猪成本搜罗饲料、疫病防控成本、用工成本、建筑成本、财政成本、固定资产折旧和排污成本等。其中饲料成本占养猪总成本的70%。“2008年到2012年，玉米年夜每公斤1.90元涨到2.36元，兽药疫苗（每头）年夜80元涨到120元，工人工资也年夜1900元涨到2500元。”他说，这三项成本的上涨幅度分袂为24.21%、50%和31.58%。

　　但成本上升并未敦促生猪价钱同步上涨。张茂说，以北京市300头基本母猪以上的猪场为例，2008年至今，市场生猪价年夜17.8元/公斤跌到14.9元/公斤。新华社全国农副产物和农资价钱行情系统监测显示，8月初以来全国猪肉价钱有所回升，但9月底起头再度回落。今朝全国猪肉价钱仍较着低于2011年同期，截至10月29日，价钱同比降幅接近17%。

　　与中小规模的养殖户对比，养猪打点适当的尺度化规模化企业日子好过些。记者连线察访的河南一六畜牧业有限公司是省级生猪尺度化规模养殖示范小区，按照当地今朝6.8元/斤的生猪价钱，今朝该厂出栏一头商品猪有100元摆布的盈利。

　　“规模饲养殖节约人力提横跨产效率。”北京市房山区一家规模饲养猪场负责人介绍。今朝钙揭捉猪场只有40多小我，管着13000多头的存栏量，场内建筑了专门的猪通道，投资150万元的料塔和自动上料的料线，24小时自动喂食，年夜年夜节约了人力成本。而记者在猪场看到的是，宽敞的场区，蓝顶白墙的场房，规范有序、绿化植被坦荡，场区里几乎闻不到粪便的味道。

　　与其他行业一样，我国养猪颐魅正在履历着规模化的过程。业内助士剖析美国生猪市场发现，中美两国养猪业根基气象近似，其中最主要的区别就是中国贫窭生猪期货这一避险工具。

　　此外，在“猪周期”变得越来越短的布景下，经营风险不竭加年夜。“因为小规模和传统养殖体例抵御疾餐市场风险的能力很弱。”房山区良乡镇一养猪场相关人士介绍，前三年一向赔钱，2011年赚了20万元摆布，前期投入年夜、回报却很慢。“此刻散户、效养殖很是难，因为小规模的饲养需要配套的手艺、饲料等各类成本很是高。我们感受此刻长短常坚苦的时辰，小规模养殖无法再坚持下去，出格是农村养猪，根基上亏蚀，今年良多处所都呈现了小农清栏现象。”

　　海口农工贸股份公司副总裁助理、海南罗牛山黑猪成长公司总司理罗想林说，我国是传统养殖年夜国，也是世界第一养殖年夜国，但整个出栏率只有60.7%。不外，今朝五万头以上规模的企业尽管只占1%，但养殖模式已经形成了工场化、规模化、尺度化和现代化，集成本、手艺、人才、资阅暌古势为一体，所以年夜企业成长必定会导致小规模或者是传统养殖户的逐渐退出。

　　中国畜牧协会供给的数据也显示，1996年我国生猪养殖规模化水平仅达13.6%；2002年规模饲养殖水平达27.2%；年夜2004年规模饲养殖水平的提高起头加速，到2011年我国生猪规模饲养殖水平达65%。

　　美国超级猪场的避险利器

　　曩昔二十年，美国养猪业履历了规模饲养殖替代散户养殖的过程。业内助士剖析认为，中美两国养猪业根基气象近似，其中最主要的区别就是中国贫窭生猪期货这一避险工具。

　　马天骄剖析，美国二十年来规模饲养殖的驱动身分有三：一是合同饲养殖模式的推广，美国的合同制近似于我国的公司加农户；二是美国上市了生猪期货物种，给行业供给了套期保值和价钱发现的金融利器；三是美国农业进口年夜量削减。“除了生猪期货生意以外，其他两个身分现实上我国也有。”他说，例如中国的城镇化和合同饲养殖模式，是以展望未来十年到十五年生猪规模饲养殖还将是黄金时代，其中也将降生一多量国际一流水平的食物企业。

　　北京农业财富投资基金投资副总裁马天骄介绍，美国养猪业有一百年的历史，年夜规模成长则是年夜1980年到2000年总计20年摆布的时刻。上个世纪八十年月，美国概略有67万个猪场，到了2008年年夜幅度削减到6.5万个摆布，这也是规模饲养殖替代散户养殖的过程，时代降生了超级猪常2008年，排名前二十位的生猪养殖企业供给了美国市场50%以上的供给量，而排名第一的企业供给份额占全美的18%，1990年到2000年其发卖收入增添了五倍，股价翻了九倍。此间美国猪价同样也履历了年夜起年夜落的过程，但公司股价并未受此影响。

　　中国证券报记者体味到，相关企业对生猪期货也是相当渴求。雏鹰集团副董事长侯五群说，“生猪期货已经谈判良多年了，对于我们规模饲养殖企业来说，期货工具可以提防风险，保证企业的根基盈利，我们很是等候。”

　　罗想林说，此刻养猪人面临的市场风险出格年夜，养猪行颐魅正在年夜头洗牌，尽管往后养殖户会越来越少，但养殖数目越来越年夜，期货将是一个靠得住的后援。

　　招商证券保荐代表人江荣华说，生猪期货一旦上市，将会对猪肉市场带来重年夜影响。“经由过程时货市场的价钱指导，养殖业的组织和出产体例将加速改变，我们期望着生猪期货能够尽快推出。”