面临这种情形，一部学生猪屠宰厂公布揭晓，因为生猪价钱异常高，所以会削减生猪屠宰量，而同时，另一部学生猪屠宰厂则称，会采纳这项法子的原因是可屠宰生猪量的削减。是以，上周竣事后，猪肉价钱再创惹人欧元以来的新高，而且该价钱较着高于2008年的最高水平。到今朝为止，可以与这个价钱相提并论的也就只有90年月和2001年的价钱水平。那时因为呈现了严重的口蹄疫疫情，猪肉价钱涨至2.15欧元每公斤。而当前这种情形的呈现，则是持续地求过于供所导致的。

　　生猪屠宰量低于平均水平。即使到本周也不会有更多的生猪供给。当前，市场对生秩缤量很是年夜。这种求过于供的情形使猪肉价钱再次年夜幅上涨。

　　批发价钱发布后，新的猪肉零售价已经在出售价钱表中进行了响应地调整。面临如斯高的猪肉价钱，市场和消费者会若何纺暌钩，还有待不雅察看。良多人对这种高价状况是否会一向持续、当前市场是否“过热”仍持有思疑立场。今朝，在整个欧洲规模内的市场上都呈现了猪肉十分欠缺的情形。