宁波家禽财富受到严重冲击。笔者昨日年夜市畜牧兽医局体味到，全市禽类产物积压情形十分严重。截至本月6日，肉禽积压数目达到182.95万只、禽蛋1015吨。此外，各地措置苗禽287.05万只，裁减种禽12.9万只。按照省政府要求，当前我市活禽生意市场已且则周全封锁。

　一向以来，国人倾向于消费活杀的禽类产物，今朝我国肉禽生意仍然以活禽直接上市为主。这与国外通行的肉禽产物冷鲜发卖体例年夜分歧。专家指出，冷鲜禽类产物的平安性很高，口胃和营养价值都不受影响。相反，因为经由了48小时的排酸（因为宰杀发生的体内毒素被分化）过程，冷鲜产物肉质更松软、平安。而且，冷鲜产物年夜加工到发卖的全过程加倍可控。

　倡导禽产物消费新模式

　市相关部门暗示，此后要进一步试探改善肉禽生意形式，推广冷鲜类产物，慢慢庖代直接上市的活禽，积极奉熟行禽定点屠宰，鼓舞激励具备活禽姑且定点屠宰前提的农业龙头企业和合作社收购、加工家禽产物，同时加速成立禽产物集中配送中心，冷鲜产物直接对接超市、菜场，慢慢削减活禽直接上市生意，保障禽产物的平安。