鲍鱼价钱的降低刺激了市平易近的采办，在一些餐饮行业也嗅到了商机。团购网站显示的信息中，不少餐饮团购都打起了鲍鱼的招牌。某暖锅店推出“鲍鱼干锅”2人套餐，价钱为98元。南亚风情第壹城某店推出的“澳美海味捞鲍鱼团鱼鲜虾海鲜6人套餐”，价钱为498元。销量显示，这些团购采办的人数都不少，纺暌钩也不错。据体味，在一些夜市烧烤摊上，一只烤鲍鱼的价钱10—15元，和烤茄子差不多。      某品牌精品牛肉85/公斤，12头的活鲍鱼90/公斤——这是昨天记者在市场上体味到的价钱。跟着沿海地域养殖规模的扩年夜，今年鲍鱼价钱一路下跌，让昆明这个内陆高原城市的通俗市平易近，也可以享受旧日高屋建瓴的鲍鱼甘旨。
　　昨天在华潮水产物批发市场一家店内，一位顾客正在遴选12头鲍。所谓几头鲍，是指1斤（500克）鲍鱼平均有几只。12只1斤的称为12头鲍，两只1斤的鲍鱼称为两头鲍。鲍鱼越年夜，身价越高。例如两头鲍就是高级品种，市场零售很少，价钱也惊人；25头鲍就很小，价钱相对廉价。今朝昆明市场上的鲍鱼10头、12头斗劲多见。
　　店东四肢行为麻利地为顾客称重、装袋、充氧，这一袋子鲍鱼1公斤多一点，收了100块钱。顾客乐呵呵地告诉记者，自己数了一下，约30多只，“3、4块钱一只鲍鱼，一个冰激凌的钱，谁都吃得起。白叟还没吃过，买回去给他们试试鲜。”同样欢快的还有店东。店东是浙江人，在昆明经营海产物8年。他说，去年的这个时辰，12头的鲍鱼每公斤的价钱起码都在200元，而在此之前，价钱高到“不能承受”。他回忆，2009年摆布，25头的小鲍鱼每公斤都要250元，10头、12头的更贵，就定向供给酒楼，几乎没有零售。而今年，鲍鱼产量丰硕，价钱低廉，良多顾客原本是买虾蟹，一风闻鲍鱼价钱降了良多，不少人城市买一点带回去。
　　鲍鱼、龙虾、海参这一类高档海鲜历来是高端餐饮的主要菜品，年夜海鲜批发市场反馈的销路信息看，今年以来良多高端餐饮风光不再，这在必然水平上让更多的鲍鱼、龙虾等高档海鲜进入了通俗市平易近的菜篮子里。不外这并非是鲍鱼价钱下降的根柢原因。据报道，市场所见的鲍鱼绝年夜年夜都是养殖鲍鱼，主产省份是山东、福建海域，今年养殖鲍鱼获得年夜丰收，产量比去年高不少，年夜产地出来价钱就低了良多。受此影响，龙虾、海参的价钱也有必然水平的下降。不外业内助士暗示，鲍悠揭捉殖年夜丰收对消费者来说并非美全是好事。今年市场供年夜于求，连江等首要养殖基地良多养殖户赔钱甩卖，削减了养殖，可能会造成下半年和明年价钱上扬。