隨著消費旺季的到來，牛羊肉的價格再創新高：羊肉零售價每斤上漲了2元摆布，而牛肉價格更是“牛氣沖天”，零售價一月內漲了4元/斤。

熟牛肉一斤漲到60元

昨日，記者在走訪中体味到，11月初，牛肉價格是23元/斤，但到了12月初，已經漲到了27元/斤，一個月內漲幅達到了4元/斤，零售價格創下年內新高。今朝，市場上的通俗熟牛肉價格在60元/斤，稍好的牛腱子肉更是達到70元/斤摆布，也屬於高位咝小?/P>

旺季不旺 高價格影響銷量

近期天氣轉冷，本該是牛羊肉銷售的旺季，但高企的零售價格卻嚇跑了不少的消費者，牛羊肉銷量有點不溫不火。

小西湖的一位牛羊肉經營商馬老板暗示，去年同期最好的牛肉零售價為18~19元/斤，而今朝牛肉的批發價格都飆升至到23~24元/斤，批發價格高了，零售價隻能跟著漲，而價格一漲就會影響銷量，以前他的攤位一天賣出100斤牛肉很輕鬆，但這兩天賣個50斤都費勁，利潤不增添反而減少了。

供需失踪衡是價格上漲主因

蘭州嘉禾牛羊肉批發部典型經理也暗示，短期內，牛肉成本依然很高，收購價格也仍然高企，盡管不少消費者因牛肉價格上漲而減少了購買，可是牛肉面館和火鍋店的需求量還是很年夜，是以短期內價格回落的可能性不年夜。

牛肉價格為何持續上漲？牛肉批發商馬女士介紹，蘭州市場上的牛肉首要來自張掖、武威和甘南等地，而這些处所的肉牛多為散戶養殖，近期供應量出現欠缺，再加上不少外省客商收購量增年夜，使得牛肉的供應量更顯緊俏。