每年的10月、11月是螃蟹的销售旺季，一般在这个时候，各个螃蟹养殖区的蟹农也争前恐后地将自家池塘里的螃蟹出手。然而，如今，泗洪县临淮镇有名的螃蟹养殖户却是一副不慌不忙的样子，难道他的螃蟹已经全部卖完了?螃蟹养殖户刘峰告诉记者，螃蟹并未卖完，而是囤养起来，等到过年时，卖个好价钱。

　　销售旺季囤养蟹，等待春节卖高价

　　昨日上午，记者跟随螃蟹养殖户刘峰来到泗洪临淮镇的一个螃蟹暂养塘。这时，陆续有蟹农将从自家池塘里捕上来的螃蟹送来这里暂养。

　　“养在暂养塘里的螃蟹3个月后会陆续上市。你看这只4两重的公蟹现在价格是每斤60元，而3个月后每斤能卖到110元。”刘峰向记者介绍说，一般螃蟹销售在农历八月十五日左右较好，过了这天销售价格就会回落，一直快要到春节时，才开始反弹。

　　据临淮镇的一蟹农介绍，往年一到10月份，蟹农们纷纷把养殖的螃蟹捕获出售，但由于集中上市销售，竞争激烈，销售价格并不是特别高，所以蟹农们获得的利润不是很多。而且泗洪螃蟹养殖成本高，如果蟹农们抢着这个时候销售，遇到行情不好的话，反而会亏本。

　　经过近几年在市场上的摸索，蟹农们发现，临近春节时，由于螃蟹数量少，个头又大，价格涨得令人不敢相信。所以，蟹农们决定把螃蟹囤养起来，等待好时机再出手。

　　刘峰说，春节时上市销售的螃蟹比现在销售能多赚百分之四五十以上，每斤少说能多赚20元，高的时候能多赚50元。

　　“春节上市能卖个高价，那我们现在又何必将螃蟹全部出手呢?留点等时机赚个高价，不是更好嘛!”蟹农杨涛如是说。

　　泗洪出口量连续七年位居全省第一

　　据了解，目前，泗洪县临淮镇有近三分之二的螃蟹养殖户和刘峰、杨涛一样，把螃蟹暂养起来。到目前为止，该镇螃蟹的销售量在养蟹量的30%左右，还有70%被暂养起来，准备留到春节前后销售。

　　“去年，母蟹最低价格卖到每斤50元，而经暂养后在春节时销售的母蟹最高价格每斤卖到了120元，卖了一倍还多，预计今年春节4两重公蟹的价格也会翻一番。”泗洪县绿康洪泽湖大闸蟹有限公司总经理孙永军说，泗洪出产的洪泽湖大闸蟹青背白肚、金爪黄毛、个体硕大、品种纯正、肉味鲜美、营养丰富，被誉为“中国最干净的螃蟹”，市场口碑好。蟹农们打个时间差，错峰销售，待到春节时，其他湖区的螃蟹都销售差不多了，洪泽湖的大闸蟹可就是抢手货了。

　　孙永军说，泗洪的蟹农们养蟹时间较久，经验也丰富，加之泗洪的螃蟹养殖区在淮河和洪泽湖流域尽头，气温和水温都非常适合养螃蟹，吸引了山东、河南、上海等地的蟹农、蟹商投资到泗洪螃蟹养殖区来暂养螃蟹。

　　据了解，泗洪县螃蟹养殖面积达到45万亩，螃蟹产量达到3.5万吨，年出口螃蟹量3401吨，出口量连续7年位居全省第一。而该县每年都有近两万吨的螃蟹留在春节前销售。