近年羊肉消费市场的火热与羊肉价钱的一路走高使犯警分子对羊肉进行掺假、造假有机可乘，假羊肉的呈现也恰是因为市场经济中益处的驱动。今朝羊肉卷每斤批发市场价钱在每斤25-30元摆布，但掺假羊肉批发价仅在10元至15元摆布，掺假肉所需成本只是纯羊肉卷的一半摆布，其利润显而易见。事务发生后，中国畜牧业协会羊业分会针对此次事务的相关影响睁开积极调研，电话察访了业界专家、会员和部门餐饮企业。
　　 来自商务部对全国鲜羊肉批发价钱走势显示，今年度羊肉批发价钱在2月15日达到最高点为55.02元/公斤，5月第一周统计结不美观显示为54.33元/公斤，羊肉批发价钱对比第一季度略有回落，但因为羊肉市场供求严重身分，羊肉市场价钱仍处于高位运行。进入4月以来羊肉市场出格是暖锅消费逐渐步入淡季，但经由过程对部门会员企业电话调研结不美观显示，季节性消费习惯和假羊肉事务并没有年夜幅度上影响羊肉市场的需求量和批发价钱。
　　估量未来一段时刻，对市场中掺假羊肉整治力度的加年夜，将会使羊肉供求压力进一步增年夜，羊肉市场价钱恐将若有小水平上涨空间。
早在几年前掺假羊肉就已经呈现，此次的鼎力整治和曝光对于整个行业和正规养羊企业年夜侧面说是一个好动静，经由过程加年夜看管监管力度保障食物平安，把住产物的质量平安年夜门，使羊肉消费加倍平安、合理、科学，使合适尺度的肉羊养殖出产企业受益。
　　今朝来看制假掺假所造成的商业危机牵连的年夜多是暖锅和烧烤行业，但跟着事务自己的后续宣传报道，有可能增添消费者对于羊肉产物消费的记挂，进而波及到养殖行业。但愿借助媒体的正确指导和看管监管力度的增强，一方面使消费者对羊肉消费有一个周全、正确的覌点和熟悉，使消费者安心的吃到平安健康的羊肉，更合理科学的消费羊肉产物。另一方面进一步加鼎力度冲击假羊肉的建造销售，按捺假羊肉的出产和通顺。