2013年1月上旬，全国鸡肉平均价钱为9.55元／斤，价钱差为8.77元／斤。海南鸡肉价钱最高，达到15.67元／斤,江苏鸡肉价钱最低，只有6.90元／斤。海南、西藏、甘肃、广东、湖南、福建、四川和重庆的鸡肉价钱高于10.505元／斤（平均价钱的10％以上）。陕西、山西、新疆、山东、河北、河南、吉林、安徽和江苏的鸡肉价钱低于8.595元／斤（平均价钱的10％以下）。

　　旬比：与2012年12月下旬斗劲，全国鸡肉价钱平均值旬比为3.50%，鸡肉价钱提高。本旬鸡肉价钱（白条鸡、开膛 上等）在18个省（市、自治区）有提高，在4个地域不变，在9个地域下降。 全国价钱旬比转变区间-18.34%至34.28%，全国鸡肉价钱旬比转变跨度达到52.62%。旬比平均值为3.16%，离散度（方差）为119.67。

　　环比：与2012年12月上旬斗劲，全国鸡肉价钱平均值环比为4.24%，鸡肉价钱提高。本旬鸡肉价钱（白条鸡、开膛 上等）在20个地域有提高，在2个地域不变，在9个地域下降。 全国价钱环比转变区间-18.92%至30.58%，全国鸡肉价钱环比转变跨度达到49.50%。环比平均值为3.91%，离散度（方差）为113.97。

　　同比：与2012年1月上旬斗劲，全国鸡肉价钱平均值同比为2.56%，鸡肉价钱提高。本旬鸡肉价钱（白条鸡、开膛 上等）在16个省（市、自治区）有提高，在浙江不变，在14个地域下降。 全国价钱同比转变区间-18.43至41.26%，全国鸡肉价钱同比转变跨度达到59.69%。同比平均值为2.61%，离散度（方差）为157.25。