中国的饮料业历来属于竞争激烈的红海市场。曾几何时，碳酸饮料“雄霸一方“，之后是茶饮料的“群雄逐鹿”。但是随着人们的消费观念日趋理性，越来越人开始关注饮料的健康和营养问题。此时，植物蛋白饮品进入了大众的视线并受到了追捧，市场急剧扩大。纵观国内植物蛋白饮料的发展，养元六个核桃绝对是不能不提的一只“黑马”。从年销售额不足千万到如今稳居国内核桃乳领军品牌位置，其中的奥秘值得深究。

　　2013年底，六个核桃年销售额首超百亿。这一成绩足以证明其产品的“硬”实力。而这个“硬”更多的体现在其对生产设备的精益求精上。在飞速发展的这几年间，养元斥巨资构建了严格控制工艺操作和质量检查，对产品实行关键环节重点监控，同时积极对硬件功能设施进行改造升级。

　　有了“硬”设备，还需配套“软”科技。为了攻克核桃乳饮料的口感问题，养元集结了国内最有经验的核桃乳专家，历经十余年的专业研发和攻关，成功独创了一整套国内先进的核桃饮品生产工艺——— “5·3·28”工艺，这套工艺由“5个关键环节、3项特有技术、28道工序”组成。养元六个核桃正是采用了这套先进工艺生产而成，既充分保留了核桃的营养成分，又有效去除了核桃的“涩”和“腻”，使人们记忆中的核桃浓香又回到了日常生活之中，成为学生、白领认可的“既好喝、又营养”的得力伴侣。

　　在 “硬”实力和“软”科技的配合下，养元六个核桃在2004年先后通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证，之后，六个核桃又于2007年被认定为“知名商品”。近两年来，养元公司更成为国内的核桃乳生产销售企业，并于2013年获得河北省最高质量奖项“河北省政府质量奖”。 2014年，养元又与中国发酵研究院达成了深度合作意向，就产品研发和质量控制进行充分合作。

　　养元六个核桃品质不光是严于律己，还表现为对整个植物蛋白饮料行业的责任和规范。2011年，在中国饮料工业协会技术工作委员会的组织下，养元智汇参与制定了《植物蛋白饮料核桃露(乳)》的国家标准。希望能借此对植物蛋白饮料行业进行整顿和规范，保证产品质量的同时引导行业的健康发展。