喝粗粮饮料不如吃粗粮
来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database) 点击: 加入艾格农业|获取免费农业数据随着人们对健康养生的不断重视,粗粮展现“回归潮”,一些不喜欢粗粮口感的人,则选择粗粮饮料来补充。不过专家指出,喝粗粮饮料,不如直接吃粗粮。
记者走访市场发现,如今各种谷物、粗粮饮料还真不少:薏仁杏仁核桃粉露、黑豆浓浆谷物粗粮饮料、坚果饮谷物固体饮料、粗粮王抹茶绿豆谷物饮料、玉米汁饮料……基本都打着补充粗粮的概念。
食品安全专家董金狮告诉记者,正常人群不主张喝谷物饮料,最好直接吃粗粮,通过牙齿的咀嚼可以产生唾液酶,促进消化,利于粗粮的营养吸收。而一些特殊人群,如肠胃不好、咀嚼能力差的老人和儿童,可以适当喝点。
董金狮提醒,所谓的谷物粗粮饮料并非简单的将各种谷物粗粮打成汁,其要做成产品销售,首先会添加增稠剂,此外还要添加香精增香,加色素让产品颜色更好看,还有防腐剂等。“添加剂多了,对人体没好处,如果添加剂超出了国家限量的范围,则可能危害身体健康。”
董金狮指出,最好的方法是自己制作各种粗粮食品,通过提前浸泡、用豆浆机打成汁等方法摄取,要远远好于喝所谓的粗粮饮料。
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责任编辑:艾格农业
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