【导语·中国蔬菜网食用菌频道】方山县惠仁菌业合作社位于方山县积翠乡政府所在地，成立于1999年5月，占地6亩，内设方山县惠仁菌棒加工厂、方山县食用菌协会、方山县菌类产品加工厂，已有15年的食用菌栽育经验。通过“合作社+农户”的发展模式吸收周边群众利用闲置的窑洞进行食用菌培育，带动了更多农民参与食用菌生产，有效地解决了该县发展食用菌所需菌棒的问题。

　　方山县惠仁菌业合作社位于方山县积翠乡政府所在地，成立于1999年5月，占地6亩，内设方山县惠仁菌棒加工厂、方山县食用菌协会、方山县菌类产品加工厂，已有15年的食用菌栽育经验。

　　目前，该合作社发展社员58户，利用闲置窑洞培育食用菌98孔，带动农户数达100余户，培训菇农300余人，大力推广培育平菇、香菇、黑木耳等品种。2013年，该合作社紧紧抓住全市“8+2”农业产业化发展机遇，结合移民后续扶持，利用农村闲置窑洞作为培育生产基地，投资130万元上马了菌棒生产加工项目，在合作社法人薛春平的指导下，建成菌棒生产车间、育菌车间各1个，温室育菌棚4座，蒸汽锅炉4台、装袋机5台、扎口机4台、粉料机2台，日可加工菌棒2万包，生产的菌棒成活率达95%，每包菌棒平均出菇3斤；同时通过“合作社+农户”的发展模式吸收周边群众利用闲置的窑洞进行食用菌培育，带动了更多农民参与食用菌生产，有效地解决了该县发展食用菌所需菌棒的问题。

　　为了充分调动菇农的生产积极性，去年，该合作社投资200万元，新建了占地700余平方米的食用菌深加工厂房，占地80平方米的冷藏库1处，购置真空低温油炸锅1台、切片机1台、包装机2台，蒸箱1台。今年，该合作社以每斤2元的保低价从菇农手中回收鲜菇，加工蘑菇休闲食品、保鲜蘑菇等；该项目投产后将可消化鲜菇190万斤/年，加工创收100余万元，彻底消除了广大食用菌种植户卖菇难的后顾之忧。

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